糖醋排骨
食材：
500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量薑末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油
做 法：
1)準備原料和調料
2)將排骨洗淨剁成3釐米長段
3)將排骨放入鍋煮至八成熟
4)撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。
5)鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸 至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
6)炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬
7)加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成 的汁
8)倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
酸辣土豆絲
食材：土豆2個、紅椒1個、大蒜頭、小米辣、紅尖椒、小蔥
調料：油、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1.土豆去皮後切成細絲，用冷水浸泡去掉澱粉備用
2.紅椒切成絲，小蔥和小米椒切段，大蒜切碎備用
3.鍋裡燒水，待水燒開時，倒入土豆絲焯水，再將紅椒焯水
4.炒鍋倒入少許油燒熱，放入紅尖椒煸炒，加入小米辣、大蒜粒煸炒
5.加入焯好水的土豆絲翻炒，再加入白醋、鹽、雞精、白糖迅速翻炒
6.最後加入蔥段翻炒，迅速起鍋裝盤。
腐竹粉絲蒸
食材明細：腐竹、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、剁椒、生抽各適量
製作步驟：
1、粉絲放水裡浸泡至軟
2、腐竹放溫水浸泡至軟
3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段
4、肉末里加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右使其入味
5、碗內先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹
6、在腐竹上面排上醃製好的肉末
7、肉末上灑滿蒜末
8、再加上剁椒
9、淋上生抽
10、冷水上鍋，大火開後再蒸上15分鐘，蒸熟後取出，灑上蔥花即可
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