西塔大冷麵是瀋陽最好吃的冷麵嗎?

Vivian219593145


每個人的口味不同,所以還得因人而異。就我個人來說,每週必須去一次,如果不去好像缺少什麼似的。那裡的冷麵分兩種,可以肯定的講,是瀋陽乃至遼寧省價格最高的。酸甜口的16元;鹹口的為14元。當然,去那裡的人不光是品味冷麵,還有狗肉和各種鮮族的多種拌菜。但是我身邊有好多人都說不習慣那裡的冷麵,甚至不知道西塔大冷麵在哪?這個倒是不用爭論,不過從每年夏天進去了找不到座位來看,在瀋陽是絕無僅有,人家有近百年的歷史了,所以不用宣傳就很有人氣。至於算不算最好,也沒有權威部門評比過啊,反正我是很喜歡的,就是貴了點……


陳律12


首先蟹腰!٩(๑>◡

說起冷麵這種食物,幾乎每個瀋陽人都吃過。尤其是夏天,冷麵在瀋陽賣的那叫一個火呀!有時還經常配上擼串一起吃,酸酸甜甜清清涼涼的冷麵不禁可以頂飽還能解膩。

不過話說回來,冷麵雖然是典型的朝鮮族美食,但瀋陽人都愛吃。要是輪名氣,瀋陽的西塔大冷麵名氣最大。口味來講也有傳統的鹹口和改良的酸甜口兩種選擇。

大家口中的西塔大冷麵位於市府大路31號(朝鮮族百貨大樓對面),這家店在瀋陽也算是人盡皆知的老店了,最早1952年就有了。

1997年12月,西塔大冷麵榮獲中國烹飪協會“中華名小吃”稱號。2010年8月,西塔大冷麵被商務部認定為全國第二批“中華老字號”。2017年4月,西塔大冷麵製作技藝,被列入瀋陽第七批“市級非物質文化遺產”名錄。

雖然是傳統老字號,但是好不好吃就要看個人口味了。作為瀋陽人的我,可以說還蠻喜歡西塔大冷麵的。

但事實上瀋陽好吃的冷麵店也不止西塔大冷麵一家。

在瀋陽,下面這些家的冷麵也很有名,而且各有特色!

【白鶴大冷麵】

目前,白鶴大冷麵在瀋陽有三家店。直營店在東建街14號1門。這裡是比較典型的混雜著“江湖氣息”的冷麵店,坐落街邊。不過這完全不能阻擋吃貨的腳步,趕上週末還得排隊。他家也賣備受爭議的鹹口冷麵。

【老友誼冷麵店】

這家店的冷麵就很有特色了,店鋪位於蘇家屯區楓楊路(近楓楊路151巷)。肉醬控絕對不要錯過。他家的冷麵還有個別稱,那就是蘇區冷麵。冷麵微鹹口,不涼,沒有傳統冷麵清爽的感覺。說到肉醬,這個可有點兒鹹,而且油比較大,微辣,放在上菜窗口那,自個兒隨便盛,配著冷麵還真行。

【阿媽妮】

這家店在和平區南五馬路嘉興街內(天都賓館對面)。我上中學的時候經常吃!小衚衕裡開了很多年的小店,別看地方小,人家上過電視!冷麵、拌冷麵、朝鮮拌菜名不虛傳,極其吸引眼球,更是秒殺你的味蕾。我覺得他家拌冷麵有點太甜,不好這口的慎食。

以上是我的答案,希望可以幫到你!


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因為老公愛吃冷麵,我們吃過很多家的冷麵,我強烈推薦撫順朝鮮七百大冷麵店,在光明市場裡邊,原鵬鷹商場後面。他家酸甜口的冷麵絕對沒加甜蜜素,6元一碗,非常好吃。鹹口冷麵還有一點清香的味道,當然他家不是定量操作所以每次味道都會有微小差別,但絕對都是平均水準以上上上的。這家店從我老公沒上小學就有了,現在應該有30年了。拌菜8元可以拼四樣,推薦的有拌花生米,拌幹豆腐(寬的那種),鹹土豆等等。此外生拌牛肉、拌海兔也值得一嘗。

朝鮮二校的冷麵也不錯,因為工作的關係有日子沒吃了,他家冷麵也不錯,給我印象最深的是他家的辣白菜炒飯,打字的時候都在咽口水。

西塔冷麵是現壓的,鹹口的味道也還可以,但是個人感覺醬油味道重了一點,冷麵是現壓的,但是沒有以前有嚼勁了。酸甜口的還沒嘗試過,西塔的那家西塔大冷麵人真是一到飯點就滿了,生意真是火爆,但是拌菜其他的一般般。




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前幾日去圖書館借書,中午順道去了旁邊的西塔冷麵。店面挺乾淨,要了碗冷麵加點串,一共消費不到60,價格還算可以。面做的也蠻快的,麵條還不錯,不過味道嘛,只能說挺一般,酸甜口的酸甜都不夠,最不能忍的要辣椒油居然要單獨收費,立馬就呵呵了,你家筷子收費不?反正下次不去了,還是直接去韓式燒烤店吃好了,價格比他家還便宜一些。


點綴凡塵


西塔大冷麵以味道純正面道適中響喻瀋陽。特別愛吃麵的人以吃西塔大冷麵而自豪。其實在我看來就是一種潮流一種文化簡單說是一種時尚。因為當時人的生活水平不高食品單一,幾乎沒有什麼選擇所以吃冷麵是一種滿足。而今天食品多樣化尤其燻烤食品的多樣性,人們有個更多的選擇。不再為吃一碗冷麵而東奔西跑也不再為吃狗肉而專程到西塔。特別是韓都入住沈城擋次高衛生條件好服務好而深受吃貨喜愛。而今天的西塔大冷麵已失去昔日榮光雖然條件有所改善但己決不是沈城的唯一。


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你可以看看我發過的視頻,冷麵開店的技術,學會後可以自己做一碗比較一下。不敢說比別人店裡好吃太多,但也絕不比別人賣的口味差。夏天吃這個簡直不要太過癮。下面的這個是我發視頻的截圖。更多小吃技術就來找瑩瑩吧。😃




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西塔大冷麵在七,八十年代可以說最好吃。但發展到現在只能說有名份,口感已不如重前了。


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西塔冷麵沒有冷麵大王的冷麵地道,不過是別人吹噓的而已


盛京正義老頭


西塔大冷麵最難吃,餵豬行。


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