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早飯吃粥，新鮮蔬菜，吃豆類食物也很好，比如豆漿。豆類食物中同樣含有優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、鈣質等等營養成分，不僅能夠為身體快速提供營養、能量，還不會造成腸胃負擔。
早飯吃穀類食物也同樣很有營養，比如面、雜糧。穀類食物能夠為身體提供碳水化合物、蛋白質以及維生素等等營養成分，特別是穀類食物中含有的膳食纖維，不僅能夠幫助促消化，還能夠使人不容易餓。早飯可以喝五穀雜糧製成的粥，這樣營養價值更高。
美容養顏紅豆黑米粥
原料：紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖
做法：
1、紅棗、花生、黑米提前浸泡一晚
2、除了紅糖以外，放入鍋加水熬煮
3、熟透後調入紅糖即可
紫薯山藥粥
原料：紫薯、山藥1段、大米、冰糖
做法：
1、山藥去皮切塊，紫薯去皮切塊
2、大米放入電飯鍋，加適量水
3、放入紫薯和山藥煮熟，放入冰糖融化即可。
補血粥
食材：米、花生、紅豆、紅棗、山藥、桂圓
做法：
1.將所有原材料洗乾淨，山藥切塊，桂圓去殼
2.鍋中加水，放入所有食材，煮熟成粥即可
芹菜餅
玉米麵，胡蘿蔔，青椒，芹菜
--做法--
1、將胡蘿蔔、芹菜、青椒分別洗淨，切成小碎丁
2、將切好的蔬菜丁與玉米麵混合
3、調入少許鹽，加適量水，胡椒粉調成較濃稠的麵糊
4、平底鍋燒熱，倒入少許植物油，舀一勺麵糊倒入鍋中，攤成小圓餅
5、煎至兩面都金黃即可
菌菇芹菜餅
菌菇與芹菜葉清洗乾淨，切碎
將蘑菇碎與芹菜碎與麵粉，水，鹽，胡椒粉攪拌成糊狀；
熱植物油，將麵糊煎至兩面熟透，成餅即可
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素食美味 健康長壽
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菩提之心的光輝
有句俗語這樣講“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”。足以看出早飯對人的重要性。
營養均衡作為目前比較推崇的養生理念，要有蛋白質，維生素，碳水化合物。按照這個標準吃應該是不會錯的。
小編最近的早餐可謂是相當不錯：五穀豆漿，水煮蛋，時令蔬菜。
五穀豆漿，其是不止五穀：有紅豆，黑豆，大米，小米，黑米，大棗，花生還有核桃。八種，相當營養了，而且相當的濃稠。倒在碗裡，一會上面就會結成薄薄的一層膜。喝一口，醇香可口，無敵了。
水煮蛋：作為蛋做法中保存營養中最好的做法，比煎蛋，炒蛋都要健康美味。
時令蔬菜：每天早上我媽會做一點涼拌蘿蔔絲，再炒一個蔬菜。既能保證維生素的攝入，又做到了食物多樣化，健康生活，從我做起。
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