农夫也疯狂
为什么有些农村的土鸡蛋是白色的，有些土鸡蛋偏红色？
农村生活出来的人，吃过的土鸡蛋特别多，天天看鸡下蛋，对土鸡蛋也有所了解，鸡蛋的颜色有两种，一种白一种偏红，有的商贩就会告诉你，偏红色的是土鸡蛋，还会告诉你，偏红色的蛋营养价值更高，所以卖的也贵些，这对吗？
这肯定是不对的，鸡蛋之所以有红色和白色之分，主要是鸡体内的一种叫卵壳卟啉的物质决定，这主要是遗传的结果导致，所以鸡蛋的颜色就是和鸡的品种有关。
不同品种的鸡，是不是意味着红色鸡蛋更加有营养呢？其实两者不相伯仲，红壳鸡蛋虽然脂肪含量比白壳鸡蛋略高，但白壳鸡蛋的蛋白质和维生素A的含量又会高一点，综合来看价值在伯仲之间，所以说，以此名义抬高蛋价的，都是耍流氓。
其实在鸡蛋上出现了很多的误区，初生蛋、功能蛋、土鸡蛋都会被认为营养价值更高，实际上又夸大嫌疑，就拿我们都认同的土鸡蛋来说，其综合营养价值其实并不比普通鸡蛋高多少，只是土鸡蛋更加好吃，深受大家的追捧，其实放养鸡的蛋还容易被粪便污染，所以在平常吃鸡蛋过程中，没有必要到非土鸡蛋不吃的地步。
分享到:
