郑道庆

南宋士兵宁肯饿死也不愿意吃小米，是有历史记载的。

原因是什么呢？

南宋人生活条件一直很好，平日里最差也就吃白米，从没见过小米和麦饭，认为那是牲口才吃的东西

原本宋军中颇有一些北方人的，是随着朝廷南迁而来。然而自从宋金签订了绍兴和约以后，南宋便相继遣返了北方籍贯的百姓和士兵，根据和约，亦不许逃难而来的江北百姓投奔南宋。故而，在绍兴末年的时候，南宋军队中的士兵，基本全都是南方人。南北之隔阂已经非常深，北方之小米和麦子，对南方吃白米的军民来说，颇有些“难以入口”。他们平日里不吃麦饭，认为麦饭是贫民才吃的东西。而小米比麦饭还不如，就和吃糠一样。

需知，吃小米一直是清苦的象征，所谓“小米加步枪”，就是用来形容条件艰苦，态度乐观的。宋军士兵宁肯饿死，也不吃“那玩意儿”，是其习气使然。

宋军的骄堕习气：朝游暮宴，奉养奢侈，不可尽述

南宋士兵，自绍兴讲和以来，风气非常差。《宋史》上说，“自讲和以来，将士骄惰，兵不阅习，敌未至则望风逃遁，敌既退则谩列战功，不惟佚罚，且或受赏”。又说，“二十年间，享其富贵尊荣……黄金白璧，歌童舞女，充其私室。朝游暮宴，其奉养奢侈，有非言之所能尽者。孰肯披甲胄，执锋镝，奋不顾身，以徇国家之急哉？”一天到晚歌舞升平，朝游暮宴，酒足饭饱，不可尽述，这是南宋朝廷内部自己都有的认识，觉得这样的将士若是上战场，是不行的。果不其然，即便是打了一次胜仗，到头来居然守着粟米饿死。这就好比你喂一条小狗，天天给他吃香的喝辣的，忽然有一天给它个干馍，它就不吃。但饿久了，它什么都吃。

至于说南宋士兵，除了平日里骄纵抑或吃不惯小米这一类食物的原因外，更有可能是根本不认识小米。不认识小米，可以试着尝一尝，然而连尝也不尝，直接进入等死这一程序，不可谓不可悲了。

豆子人民艺术家

首先声明一下：“南宋士兵宁可饿死也不吃小米”这件事是真的。

记载于《三朝北盟会编·卷二百四十六》，原文如下：“是时，黾山沿路有金人遗弃粟米山积，独成闵之众多福建、江浙人，不能食粟，因此日有死者不下二三百人”。

这段史料记载的是南宋绍兴二十四年，金兵南下攻打江苏盱眙，南宋大将成闵列兵南岸与金人对峙，当时南宋拨给诸路士兵的粮饷原本就少，加上连日大雨，粮草补给困难。好在金兵退兵后，留下了大量的戈甲、粟米，其他几路士兵都靠着缴获的物资维持，唯独成闵统帅的士兵都是闽浙人，从来也没吃过粟米，所以每天都有人饿死。

通常而言，人在饥饿的状态下会饥不择食，何况粟米去壳后就是小米，这原本就是北方人常吃的一种食物，至少不会比“观音土”差吧，为什么闽浙士兵会饿死呢？

其实原因没那么复杂，就是因为吃不惯。《宋史》已经解释了，这些士兵“素不食粟”（从来也不吃）。绍兴年间，粟米在南方还没有开始广泛种植，从闽浙招募来的士兵，因为从来没吃过这种东西，也不知道该如何去吃（西红柿刚传入欧洲时，欧洲人对于这种颜色鲜艳的“狼果”也是不敢吃）。

加上成闵在行军途中“冒雨兼程趋建康，士卒多道死”，很多士兵都已经染病，被雨水浸湿后发霉的粟米口感，更是让这些从来没吃过这种食物的闽浙士兵难以下咽，多种因素之下，也就出现了“素不食粟，死者甚众”的情况了。

秦皇汉武

别看“小米”品牌现在行销全国，种类也很跨领域，但雷老板胆敢推出一款“小米”品牌的小米，作为主食，南方人还真敢不认账！

在古代，小米叫做“稷”，也被叫做“粟”，去壳后，黄橙橙金灿灿，熬粥倍儿香，做成干饭稍有些硬，咀嚼后有微涩的口感，但营养价值丰富。北方妇女坐月子就离不开这口儿，北方人民生病了也讲究这口儿，北方婴儿赶上运气差老妈没有奶或奶水少，小米粥是天然替代品。现在在超市里的价格，比大米至少贵上百分之三十。

甭来这套，你喊破天也没有用，咱们南方人民吃惯了稻米，对任何北方粮食物种都不感冒。

小麦是不是好东西？现在南方人也吃小面、汉堡，磨成面粉倒是行，但麦粒饭坚决不认。

有历史为证。

两宋之际，江西人民最讨厌麦饭，那是因为本地“出米多，厌贱麦饭，以为粗砺，既不肯吃，遂不肯种。”只要有稻米可食，坚决不碰麦饭。

宋高宗时期，金兵南犯，后来北撤的时候一路留下大量粮草，这些粮长的可真像草啊，南宋士兵大都是闽浙一带赶来的，本来都粮饷不继，看到堆积如山的粟米，真真犯了愁。

“遗弃粟米如山积，而宋军多福建江浙人，不能食粟，因此日有死者。”

很饿，想吃饭。

这些东西能吃吗？

看上去能，但着实让人没胃口。

于是每天都有饿毙倒地的士兵。

在“饿死”和“吃小米”这道双选题上，绝大多数人肯定没有像题目所说的选择饿死不吃小米饭，但因为口感差、吃不惯从而给差评的宋兵甲宋兵乙一定不在少数。行军打仗，是对体力有很高要求的一项运动，吃得少自然撑不住。

这帮闽浙一带的南宋士兵中的伙头军，一定不知道小米饭里掺加大枣、红豆会改进口感的事实（当然他们也有可能搞不到）。红薯和南瓜当然更好，但南宋时，它们还在南美洲呢。

历来现实

随着生活条件的进步，很多人吃惯了大鱼大肉，就开始想忆苦思甜。再加上最近几年由于健康问题，小米粥又开始登上人们的饭桌。要知道在这之前，小米粥很少有人吃，一般都是贫苦人家。

根据南宋历史书记载，宋高宗绍兴末年，金军攻宋失败后北撤，“遗弃粟米山积”，而宋军“多福建、江、浙人，不能食粟，因此日有死者”。

粟就是如今我们所说的小米，北方地区为主产区，而南方地区也设有生产基地，相信大家都知道，小米煮成干饭口感粗糙，不被大多数人所喜爱，但如果用它熬粥绝对是一级棒。我认为要揭开谜底，首先需要解决两个问题。

（一）为何绍兴末年宋军只剩下了南方人，原为主力的北方人身在何处？

南宋初期，岳飞、韩世忠、刘琦、张俊等爱国将领均为北方人，这也就有了后来“中兴诸将皆北人”的说法，而他们的部下，也大都是北方精壮大汉，换句话说，当年宋军的主力军就是由这些北方流民构成的。可为何最终不见北方人而是南方人呢？这就要追溯于绍兴和约的签订。

绍兴十一年金松战争时期，金军被岳家军压在身下处于下风。后又击败宋军，所以与宋军进行议和，而这次重要议和使金军在不利情况下获取了最大的利益。签订的绍兴和约中，确定了秦桧大力提倡的“南自南，北自北”制度，

即原籍在《绍兴和议》规定的南宋境内的汉人归南宋，原籍在《绍兴和议》规定的金国境内的汉人归金国。从此北方汉人在名义上完全成为金国子民，并且不能南逃，否则将被遣返。这就造成了北方汉人没有余地地成了宋的敌国子民，所以南方人才留在了宋国，成为了宋军。

（二）为何南方的士兵们宁可饿死也不吃小米？

都知道小米产于北方，所以北方人应该是喜欢吃小米的，而南方人并没有见过小米，更不用说吃了，所以吃不习惯是最大的原因。再加上战争期间条件的艰苦天气的恶劣，小米不能得到很好的保存，使得原本就不习惯的南方人更加难以下咽了，淡而无味的粗糙的小米让南方人觉得如同嚼蜡。

然而这些士兵们长期过着养尊处优的日子，早已经失去了进取之心、雪耻之志，吃够了山珍海味的他们当然吃不下淡而无味的小米了，当然觉得这只不过是与”观音土“没什么两样的东西。在这种如此奢靡的生活环境中度日如年，怎能要求他们委屈自己吃自己厌恶的小米呢？ 以上就是我想解释的”南宋朝的士兵们为何宁可饿死也不吃小米“的理由，但是我个人认为，”好死不如赖活着“。在战争紧张的情况下，在极度饥饿的情况下，人连”观音土“也能啃，可为何不接受小米这样有营养的粗粮呢？这种做法是否有些太极端了。

史之策

这应该是一个以讹传讹的说法。

那时，最有可能的情况是南宋军中，因为其他原因造成减员。然而，记录这件事的人因为自己对小米的想象，把小米当做了核心原因。其实宋时南方吃小米的例子很多。

1

江浙人吃小米吃死了，这事出自《中兴遗史》——《三朝北盟会编》、《建炎以来系年要录》都引了这则史料：

记录者觉得既然有很多小米，且就成闵军在大量减员，那一定是这群南方人吃不惯小米。《宋史·成闵传》用了这一说法：

这说法就更加直接了：人家都可以吃小米，就你们浙人事多，吃小米还死掉了。

2

然而，这个事情更多的是《中兴遗史》对南方人的想象。因为结合宋代的其他记载，南方人也吃小米。

比如《宋史·毛洵传》：

这是个北宋时的江西人，整整21个月，只吃脱粟饭。脱粟饭究竟是什么，我们今天也见不到了。大体上，脱粟就是说只去皮壳、不加精制的谷物。按照杨渭生《两宋文化史》的讲法，这就是小米饭，南方北方都作为粮食。

这样说来，两宋人吃脱粟饭的例子很多。朱熹在武夷山讲学的时候：

你们来我这里读书，就得吃脱粟饭。当时来学习的很多就是附近江西、浙江以及福建人。也没听说有吃了生病的。当然有人抱怨伙食太差要吃鸡的。

3

那么南方人怎么就吃起粟了呢？因为南方也可以开旱田。苏轼在湖北的时候，就种了大麦，只是卖不出价钱。

再比如宋时在洞庭湖、湘水一带，低地田种植稻谷，这样一来，水灌溉不到的高地就不种东西了。这样土地使用效率低。有个叫李允则的官员来了，他觉得这样不好，就让农民把高地利用起来。农民没有办法，就只好开垦高地，来种粟米。湖南的农业水平就上去了。

下图中我们可以看到，今天江苏南部、四川、两湖、福建的一些地区，都有旱田。湖南人可以吃粟米，没道理江浙人吃了就死。就像现在中国人出国，连续很多天吃不到米面很不舒服，但也不至于一个个死掉了。

4

虽然很多南方人种小米也吃小米，但架不住一些人对小米有偏见。北宋时，金华有个人叫方勺，他就坚持讲中华人吃小麦会生病：

换而言之，南方文人对小麦的偏见，北宋时就有了。他们开个地图炮，说北方的小麦是个坏东西。这就向周立波说大蒜不好，又不是大蒜真的不好。

两宋之际，兵荒马乱，不少士兵或者病死了，或者开小差回家了，总之，非战斗减员的情况很普遍。当时的文人可能不完全了解原因，就错误地归因于当时的小麦。

在野武將

这就是胡说八道！小米有一个优点是所有的粮食都不能比的，那就是耐存储，保管得当可达十年以上！所以自古以来就是作为军粮的、国家储备粮甚至是硬通货，怎么可能会有军队不吃小米！？

半缘君49125921

其实这不难理解，因为即使加工过的小米做熟后依然很粗糙，八千年前在我们内蒙古赤峰市敖汉旗便有先人种植食用小米。但即使是我们敖汉本地人也有不喜欢吃小米的，他们说小米吃起来喇嗓子，这部分人主要集中在红山水库老哈河边。因为这些地方是稻子的主产区，而我们这些吃不上大米的地区只能主食小米，我们种了八千年小米的敖汉尚且有人不吃小米，所以南方人不吃小米再正常不过了。

言诚21

徐州地区不南不北，吃的东西可谓是丰富，稻米麦面，包括各种杂粮都吃！小米更不在话下，把小米和黄豆磨浆去渣，熬成的粥，醇厚甜香，早餐喝上一碗，养胃暖心！

A打开等待的按钮

我的回答是不可能！纯属伪命题！濒临饿死的情况下别说是小米了，就算“易子而食”、“吃观音土”都在所不惜！

风宪台不及阁大学士

胡说八道，周礼所记五谷为麻，黍，稷，麦，豆，《孟子》有稻黍稷麦菽！皆古已有之五谷之属！尤其是稷，就是小米，更是因便于保存不易损坏，是为秦至北宋历代的优质军粮，哪里会有有粮食不吃还能自愿饿死的狗屁事情，说不合口，饥饿之下还管什么合口！！难道还没见过大饥荒时连树皮都吃完的情景，

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