笑呵呵86287

您好，科學興農為您解答。

茄子是本人最喜歡的蔬菜之一了，茄子做出來的各種菜，都很美味，個人最喜歡吃的就是紅燒茄子這道菜了，尤其是老父親做的紅燒茄子，每次想起來就讓我垂涎欲滴，無奈本人廚藝不精，做出來的紅燒茄子總是和父親的味道差了很多。不過今天說的倒不是茄子的吃法，而是茄子秧的用途。

茄子秧有什麼用途？

相信很多農村的朋友家裡多多少少都會種上一些蔬菜吧，本人老家父母每年都要在院子裡的空地種上不少的蔬菜，家裡人也不多，種的蔬菜就夠吃一個夏天了，而茄子自然是每年都少不了要種植的。茄子的產量很不錯，每年的茄子都夠吃上好一陣子的。對於茄子秧很多農村人都知道它的一種土用法——防凍瘡！

家裡面母親和姐姐最愛生凍瘡，尤其是母親，母親在家比較操勞，每年的手和腳都會長凍瘡，而且臉上的凍瘡也很嚴重，幾乎上天剛剛開始變冷，母親就要開始防凍瘡了。因為是農村人，不可能因為手上生了凍瘡就不做農活了，所以每年的凍瘡都是越來越嚴重，尤其是到了天邊暖和的時候，母親的凍瘡就開始腫脹發癢，有的還會裂出來長長深深的口子，看著著實是很心疼人。姐姐和我倒還好，因為上學也就是在上小學和初中的時候手上的凍瘡比較嚴重一些，到了高中之後幾乎就不怎麼生凍瘡了，到了大學至今已經十好幾年沒有生過凍瘡了。

母親每年都會嘗試各種方法防治凍瘡，其中就試過茄子秧。

茄子秧治療凍瘡的方法是村裡的鄰居告訴母親的，說是每年冬天的時候茄子秧不要拔掉，等到霜打過之後，到了冬季再拔下來，然後洗乾淨煮水，然後把有凍瘡的地方放在水中浸泡，就能夠起到治療凍瘡的作用。

為此母親連續嘗試了兩三年，每年地裡面的茄子秧都是經過霜打後才會拔下來拿回家，煮成熱水泡凍瘡，不過可能是母親那時候的凍瘡太嚴重了，用了很久都沒有效果。姐姐那時候跟著母親一起泡凍瘡，可能是因為姐姐的凍瘡比較輕，效果倒是有。

其實用茄子枝治療凍瘡主要是因為茄子枝具有祛風、收斂、涼血和消腫的功效，這些剛好對凍瘡是有作用的。這幾年母親的凍瘡倒是好了不少，幾乎上已經不怎麼復發了，主要還是因為現在生活條件比以前好了，每年入冬天氣轉冷的時候，姐姐都會把父母接到自己家住，因為姐姐家有供暖，冬季室內溫度高，母親現在已經很少再生凍瘡了。

茄子秧除了能夠治療凍瘡之外，還具有一些其他的作用，比如茄子的根部就具有一定的藥用價值。茄子的根部對風溼性關節炎，老年慢性氣管炎，水腫等疾病都具有一定的作用。

這樣看來茄子秧確實還是有不少的作用的，冬季喜歡生凍瘡的朋友也可以試試用茄子秧煮水泡腳。（三）

科學興農

立秋以後，茄子差不多就完成了自己一年的歷史使命了，葉子漸漸地開始枯黃，茄秧子也隨之乾枯，此時人們通常是會將茄秧子連根拔起，然後扔到角落裡等到曬乾，直到乾透可以當柴火燒，那茄秧子就只剩下進鍋灶做柴火的使命了。

其實茄秧子應該有更重要的用途，那就是治療手腳凍瘡。我老爹說，他小的時候天兒特別冷，農村孩子讀書的教室裡就放一個火爐子，幾十人的屋子靠一個幾近奄奄一息的爐子取暖，很多孩子的手腳都長了凍瘡，又疼又癢，撓也不敢撓，因為一撓就會流血，有的學生手都凍得像豬蹄，手背上的凍瘡不停的流血水。那個時候冬天冷的出奇，也沒有什麼好辦法治療凍瘡，後來班裡有一個學生腳上的凍瘡用茄秧子治好了，他把治療凍瘡的辦法告訴了大家。

把準備燒火的茄秧子用斧頭剁成一截一截的，連根一起放進鍋裡，再往鍋裡添水，把水燒開煮沸後，舀到盆子裡，待水溫差不多的時候就把腳放進去，最好多浸泡一會兒，水涼了也可以再加，每天晚上一次，用不了幾天凍瘡就完全好了。手上的凍瘡也可以這樣洗，消腫止痛效果很明顯。

過去沒有這種那種的特效藥，不過簡單的茄秧子也可以治好手腳凍瘡，想想也怪神奇的。

小十六123

農村當柴燒的茄秧子有什麼用途

長夠了茄子、吃完了茄子燒茄子秧，這在農村是多麼天經地義的事情啊。

然而，最近幾年，農村裡流行起一陣風:到了秋天吃完了茄子，把霜打了的茄子秧收藏幾棵，幹嘛吶？以備不時之需唄。

以前總是當柴燒，別無他用的茄子秧，為啥突然之間被青睞了呢？這得從三四年前的冬天說起。

那年冬天村裡老張家來了遠客，客人是從南方過來的，不太適應北方的寒冷，冷風一吹，寒氣一侵，客人把手和腳凍著了，其實這也沒啥，哪年冬天村裡不得有三五個人被凍手凍腳啊。

凍瘡太常見了，捱過冬天春天會自愈。然而，南方客人手腳一癢，趕緊攆著老張出去給四鄰八舍操持秋天霜打過的茄子秧。

老張轉了大半個村子，還別說，在村西頭李嬸家要來了一小捆已經乾透了的茄子秧，南方客人讓老張折了幾棵扔進大鍋裡用水煮，煮開了的水他用來泡腳泡手，竟然洗了幾回之後，他手腳上的凍瘡好了。

第二年開始，村民們不再把秋後的茄子秧用來燒火，而是收藏幾棵壯實的掛在屋簷下，哪怕是聽說親戚家有誰起了凍瘡，也趕緊獻寶似得把茄子秧給人家送去。

悠然見東山

說到茄秧子，我最熟悉不過了。之前爺爺還在世的時候，每年都會留出2分地來種茄子，自己家中的茄子不上化肥不打藥，雖然結果的茄子個頭比不上菜販子賣的個頭大，但是吃起來是真的甜啊，每次跟著爺爺去地裡的時候，我都會央求著爺爺給找個嫩茄子拽下來，也不洗，拿衣服角擦一擦，直接生啃著吃，說真的，那個味道跟水果一樣，甜絲絲的，每次吃完最邊上下巴上都黑黑的，爺爺就調侃說，這麼邋遢的姑娘是誰家的啊。真的是懷念那個時候啊。

言歸正傳，說到茄秧子，爺爺也是非常珍惜的。除了一部分用鍘刀鍘碎了，給牲口加工成飼料外，剩下一小部分就會留著，做什麼用呢？用它切成一小段一小段的，熬水後，用來洗手洗臉泡腳，不僅可以預防生凍瘡，而且對於已經有的凍瘡也有很好的治療作用。

尤其是那種復發的凍瘡，很多人估計都有感觸，只有第一年得了凍瘡，等到第二年冬天的時候，天一冷，凍瘡便會復發，癢的難受，如果這個時候用茄秧子水洗洗，堅持洗幾次，就不癢了，效果非常好。

每年一到冬天，村裡很多大叔大嬸都會領著自家的孩子來爺爺家討要幾支茄秧子，爺爺當然也會很大方的送給他們。

當然現在條件好了，基本上家家都有暖氣了，也極少有人生凍瘡了。但是茄秧子的這個用途卻依然被保留了下來。

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在我們這邊農村，一般到了夏天都會種一些蔬菜，而茄子就是最常見的一類！一般在後期不長茄子了，茄秧子也就會拔除。除了像你說的當柴火，有時候也會拿來當偏方治療一些常見病，下面就簡單聊一下關於茄秧子的藥用功效，僅供參考：一、茄秧子可以治療凍瘡

要知道，冬天最容易出現凍瘡了，也是一件很痛苦的事！而民間就有將茄秧子加水煎，然後冷卻後用來洗手上或腳上的凍瘡。另外，也可以將煮過的茄秧子擦洗患處，很快就可以明顯改善。二、經過霜打的茄秧子可以消炎止咳

在民間也有這樣的偏方，即：經過秋後霜打的茄秧子，在其乾枯後變為棕色的，然後取之水煎服用，可以消炎止咳，對於慢性支氣管炎會有一定輔助療效。

二、茄子根的藥用功效

有時候，茄秧子不僅莖杆部分可以藥用，其根部也可以入藥，具有清熱、祛風利溼、止咳、收斂止血等功效，可用於治療慢性支氣管炎！久咳、便血、尿血、風溼性關節炎、以及遺精、白帶等病症。外治的話，也可以水煎治療凍瘡。

以上僅供參考，由於很多都是以前沒錢看病時的土偏方，並不一定非常管用。因此，如遇相關病情，應該先諮詢醫生再使用為佳！

歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討！也歡迎關注我，瞭解更多農村新鮮有趣的事兒！

龍百曉生

農村當柴燒的茄秧子有什麼用途？

在農村很多人都會種植蔬菜，苦瓜、茄子、黃瓜、冬瓜、白菜、青菜等等，我家在農村也是種植很多蔬菜，特別是茄子，每年都會種上一些，然後等收穫以後就用茄子來做肉末茄子、茄子燜飯、辣醬燒茄子等等。

但是很多時候我們把地裡的茄秧子拔出來以後，把它丟在一邊曬乾，然後可以用來做柴火燒。除此之外，它還可以用來治療凍瘡，特別是在北方寒冷的冬天很多人的手和耳朵都會生凍瘡，這時候可以用茄秧子經過水煮以後，用茄秧子的水來泡洗凍瘡部位，同時也可以直接用茄秧子擦拭患處，也可以取得很好的效果。

其次，茄子根還具有清熱利溼、祛風止咳、收斂止血的功效，人們常用它來治療風溼性關節炎、老年慢性支氣管炎、水腫、遺精、尿血等等。通過取適量幹品通過水煮煎制服用，可以確定很好的治療效果。

茄子本身具有很高的降低血脂、血壓的作用，經常吃一些可以益處多多，但是茄子本身屬於寒性性質的食物，在夏天食用會更好。它有助於清熱解暑，對於一些比較容易內熱的人來說，多吃茄子還是很有好處的。但是對於一些本身消化不良、容易腹瀉的人來說要少吃一些。

鄉村波比

茄子大家肯定都是再熟悉不過了，很多人都非常愛吃茄子。茄子的營養價值也是很高的，茄秧子一般都是用來燒火，其實茄秧子的對我們也是非常有用的，不單是可以燒火。而且還能治療凍傷。下面就詳細說說茄子以及茄子秧的用途。

一，茄子裡面含有維生素E，可以防止出血和抗衰老的功能。且茄子性味甘寒，有活血化瘀，清熱消腫，寬腸的功效。對內痔便血有很好的療效。

二，茄子還可以軟化微細血管，防止小血管出血。茄茄子還可以調節血壓，保護心臟，還具有抗氧化的功。茄子對痛經，慢性胃炎及胃炎水腫，也有一定的治療作用。

三，茄子秧可可以治療凍傷。冬天如果把腳或者手，凍壞了，把茄子秧連根拔 ，兩三棵用水煎，水開之後呢，再煮20分鐘，然後用水泡洗凍瘡的患處，同時用茄子秧，擦洗患處，2-3次就可治癒。

四，茄蒂煮水可以治療感冒咳嗽。拿幾個新鮮的長條紫茄子，從根部切斷，需要連根給切斷，放到冰箱裡冷凍凍透以後再放到鍋裡煮水，五分鐘以後，關火。然後把茄蒂取出來，喝水。之所以茄子水可以治療感冒咳嗽，是因為茄子把有清熱的藥用價值。茄子全身都可以入藥，不管是它的果實，茄蒂，茄把還是根部，花，葉，甚至幼苗都有很好的止痛消腫，清熱活血的作用。

綜上所述，茄子秧不但可以用來燒火，而且還能治凍傷。茄子的用途就更多了，可以軟化血管，調節血壓，活血化瘀。

幽默梅花

茄子秧當柴燒真的是太可惜了，不在寒冷地區的人不知道，其實，茄子秧是一種藥材，治療手腳凍傷非常有效。

記得小時候家裡保暖措施不太好，我的姐姐總是會把手腳凍傷，奶奶就用茄子秧熬水，給姐姐泡泡手腳，姐姐的凍瘡就很快就好了。家裡人冬天只要有人手腳凍傷，都是用這種方法治的。

具體的使用方法是：茄子秧可以在秋天的時候收集起來曬乾儲存，以備冬天的時候用。取來一些在鍋裡熬煮。熬到水發黑了取出汁水備用。也可以連帶茄子秧一起放到盆裡。

把凍壞的手腳放到盆子裡，浸泡，保持汁水是熱乎的，如果涼了就往裡再填點熱乎的，這樣泡半個小時。一天泡一次，泡三天基本就可以了。

海歸妹愛農村

對於大家來說，茄子一直都是餐桌上的美味，且油燜茄子、魚香肉絲等都是以茄子為原料製作，深受著大家的喜愛和支持。而在農村家家戶戶都會種植茄子，這樣就可以一直不斷的食用新鮮的茄子，吃不完的還能賣掉。而到了立秋的時候茄子也將會枯萎，這時候大家都會將茄子秧收藏起來，那麼茄子秧有什麼用途呢？

很多人的體質比較差，尤其是北方人，因為冬天比較寒冷 ，所以很多人都會有凍瘡的疾病 出現。往往有一些人從小到大一直都有著凍瘡的困擾，而茄子秧對於治療凍瘡卻有著天然的好處。將秧子洗乾淨，準備3顆後用水煎煮，水開之後再煎煮20分鐘，之後就能夠進行擦拭患處，基本上3次就能夠痊癒。

2.消炎止咳

一般到了立秋之後茄子就會被霜打，這時候的茄子秧也就會不結果子了。之後將茄子秧放置等其完全乾枯。這時候顏色也就變成了棕色，之後可以用水進行煎服，這樣就能夠止咳化痰並且還能夠消炎抗菌，尤其是對於慢性支氣管炎，有著非常好的療效。

3.根部藥用價值高

茄子全身都是寶，不僅莖部有著藥理的價值，同時根部也有著非常好的治療效果。在治療止咳化痰上的效果顯著，同時也有著祛溼和利尿的效果，並且對於清熱解毒上的效果顯著，也有著止血的功效。在治療失血性疾病上、風溼性的關節炎、白帶異常、遺精腎虧等都有不錯的療效。

以上就是農村常用的土方子，所以一般茄子秧農民都會曬乾保存，這樣一來就不只是當柴火燒了，大家怎麼看呢？

三農圈子

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農村房前屋後基本上每家都會種上幾行茄子，這樣到了夏天成熟的時候，就有茄子可以吃，幾行茄子足夠一家人吃的了，茄子是一種既營養又健康的蔬菜，非常受人歡迎。但是茄子一般在立秋之後就不會再結果實了，葉子會慢慢變黃變枯，伴隨而來的茄秧子也會乾枯死了，這個時候，農民都會把它連根從地裡薅出來，然後扔在田間地頭曬乾當柴火燒了。

這是大部分農民的做法，也算是充分利用資源了。但是大部分人都不知道的是，茄秧子除了可以當柴燒外，還有其他的用途。而且這個用途比做柴火要有價值的多，那就是用茄秧子可以治療冬天的手腳凍瘡。

在我的農村老家，鄰居們都會留幾棵乾淨高大的茄秧子，為的就是冬天使用。

北方的冬天氣溫一般都是長時間在零下，所以一旦做不好保暖措施，或者在外邊幹活時間久了，就會造成手腳被凍傷。這種瘡口非常疼，一旦暖熱了又會非常癢，忍不住撓一下還會導致流血，非常難受。

用茄秧子其實是可以很好的治療這種凍傷的。先把茄秧子用刀剁成一節一節的，然後放到鍋裡煮水，水煮好之後，用來泡腳，每天晚上睡覺之前泡一次，每次要泡久一點，水冷了可以換上新的熱水，這樣連著泡個五六天，就可以有效的消腫止痛，凍瘡就會好的很快了。

茄秧子看似農村不起眼的東西，有時候比那些狗皮膏藥強百倍，但是如果凍傷嚴重的話，還是要在醫生的醫囑下使用，偏方不熟悉的還是謹慎使用。您說是這樣嗎？

關鍵字: 用途 紅燒 茄子