拌黄瓜做法： 1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分； 2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝； 3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
黄瓜拌油条 1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗； 2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿； 3、黄瓜与油条混合； 4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁； 5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀； 6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。
臻味瓜衣 原料：小黄瓜250克，烤虾皮10克。 调料：美极鲜辣汁、蚝油各25克，美极鲜味汁30克，美极豉香鲜味汁60克，白糖100克，陈醋65克，镇江香醋75克，味粉、姜粒、蒜粒各15克，煳辣油150克。 制作： 1、将小黄瓜片下瓜皮，舍去瓜芯，瓜皮入冰水中冰镇。 2、将所有调料混匀，取100克浇在瓜皮上，撒入烤虾皮即可。
泉水耦丝 原料：嫩藕500克，红口椒1个，鲜橙皮5克 调料：矿泉水600克，雪碧1听，野山水5克，绵白糖150克，白醋50克。 制作： 1、莲藕切丝；红口椒切粒；鲜橙皮切丝。 2、把切好莲藕丝氽水冰镇，以上调料调成酸甜口味，再放入冰镇好的莲藕丝浸泡6个小时即可。
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