我叫小民，出生在西部大山，我父母都是地地道道的农民，我们家很穷，我们那里什么都不多，就是山多，下面我就给你分享一个我的事故。
故事发生在我小学五年级的时候，正直寒假期间，临近过年了，那时我堂哥家杀年猪，所以我一大早就过去帮忙了，说是帮忙，但其实我是为了吃猪肉，我们那里过年杀猪，小朋友都会烧猪肉吃，往年我们烧猪肉都是把廋肉切下来，然后抹上各种调料，再用菜叶子包起来，放在灶里面烧，大约过十几分钟就可以了。但是这样烧出来的肉烟熏味太大。
前几天我去我同学家里看到了他们的烧肉方式，还挺好玩的，他们家是少数民族，那天我去他们寨子走了半个小时的路程，但是吃到了他们家的特色烧肉，先砍几节嫩竹子，然后把肉切成肉块，加各种调料伴均匀，然后把肉塞竹筒里面去，再用菜叶子把竹筒的口子堵住。把竹筒放在火里烧。这样做出了的肉没有烟熏味，而且特别嫩。
今天我自然也要自己尝试一下竹筒肉呀，我拿着刀去竹林里面砍了几节嫩竹子，然后切了两斤廋肉（几十个人，每个人一块基本就完了）。搅拌均匀，塞进竹筒，放在火里烤。大概过了十几分钟后，我好奇的拿出一个竹筒，打开看了看里面的肉，半生不熟，因为是第一次做，所以我没有经验只能多看看。
大概过了半个小时后，我看竹筒都要被烧断了，于是就把竹筒全部拿出来，打开一看，基本全熟了，我用刀把竹筒小心的劈开，看到里面鲜嫩的肉，太香了。我用一个大碗把肉盛下来。我先尝了一块，那滋味，简直无法用语言来形容。
在我吃了好多块之后，我才把肉端到其他人面前，大家分着吃完了。长辈和小伙伴们都说好吃，而且下午还要做，下午我们做的时候还加入了腌菜，味道得到了质的飞跃。
总结一下这次烧肉还是挺成功的，而且以后很多人都学我这样烧肉。转眼间十几年过去了，上一次我吃竹筒肉还是五年前了，长大了要为生活而奔波，而家乡的味道我只能回味。
閱讀更多 百里明夜 的文章
