很多人不知道沙棘是什麼？沙棘為藥食同源植物，別名 醋柳、沙棗，是植物和其果實的總稱，又被稱為“母親樹"。沙棘是唯一歷經春夏秋冬四季的植物，它4月開花，5月結果，經6至10月逐步成長到成熟，果實可以長期保留在樹上，留到12月至元月採摘，也正像母親孕育十月懷胎。所以，它所含428種營養和活性成分與人體相配伍。
沙棘------母親樹
沙棘是一種含有多種維生素、氨基酸、微量元素和其他生物活性物質的食用藥材。在地球上生存超過兩億年的植物；能夠生存在沙漠和高寒山區的惡劣環境中的植物；唯一能夠在”地球癌症“----- 砒砂岩地區生長的植物；完全在無汙染環境中生長的綠色植物；世界植物群體中公認的Vc之王；一個被中國中醫藥典和世界藥典廣泛入藥，被國家衛生部確認為藥食同源的植物。
據史書記載，三國時期蜀軍在一次遠征途中，因長時間在崎嶇的 山路上跋涉，人困馬乏，疲勞至極。有士兵在荒山野嶺中採摘”棘果“充飢解渴。吃了”棘果“後，士兵們的疲勞立馬消除，體力也恢復了。諸葛亮發現後，號召全軍人人服食，終於渡過難關。他們服用的”棘果“正是現在的沙棘。
沙棘果和油具有很高的藥用價值。沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂和動脈粥樣硬化，並促進傷口癒合的作用。沙棘果中含有多種黃酮物質，具有止咳、平喘、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能常用於治療缺血性心臟病，對治療心絞痛有效率達94%。沙棘中SOD活性成分豐富，它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。
介紹這麼多沙棘的好處，我們要怎麼食用呢？通常保健可以直接取沙棘乾果3-5克，用溫開水靜泡20分鐘，就可以喝沙棘果汁水。或者將沙棘乾果洗淨，磨成粉末，每天取2-3克用溫水送服。
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