《中餐厅》赵薇秀独门火锅底料做法，看完感觉自己白吃了这么多年！现在电视上的综艺节目越来越多，观众看得眼花缭乱，现在有很多的综艺节目都倾向于美食方面，比如谢霆锋的《十二道锋味》，《向往的生活》上也是做饭，还有《亲爱的客栈》，更别提《中餐厅》这档节目了。
这些关于做饭的节目加上有明星的存在，就更加吸引观众的目光，《中餐厅》这档节目在播出之后也受到了网友的热烈欢迎。《中餐厅》由赵薇作为店长，还有几个辅助的明星店员，他们一起在国外做中式美食，来吸引和招待到访的客人，通过在国外开餐厅来传播和弘扬中国的美食文化。
第二季的《中餐厅》少了张亮作为大厨，赵薇就成了主要的掌勺者，毕竟作为店长是要对店里面全权负责的。虽然赵薇是个明星艺人，同时她还是个成功的商人，看过这个节目的人就会知道赵薇还是个上得厅堂，下得厨房的厉害人物。她在管理人员和分工上，做的井井有条，观众也很敬佩她这一点。
其中在一期节目中，赵薇和黄晓明为客人做火锅，众所周知，吃火锅最重要的就是火锅底料的调制。我们一般吃火锅的时候都是买现成的火锅底料放在清水里面煮，但是看到赵薇煮火锅底料的方法，很多网友都直呼我们白吃了这么多年的火锅了，接下来我们就看一下赵薇是如何煮火锅底料的。
现在锅里面放油，然后放入蒜，葱姜，冰糖，接着开始爆炒，赵薇这时候表示其实还可以放酒酿进去。等到炒的差不多的时候放入火锅底料，火锅底料融入热油中时，加上腐乳和干辣椒，最后倒入清水。这个操作方法也是让人长见识了，吃个火锅原来还有这么多的学问，你学到了吗？
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