今天介绍的这两道菜，真的是深得喵小喵的喜爱，又有肉又有虾，还有鸡蛋，光想想就很馋。话不多说，赶紧来看看吧。
材料：
鲜虾12只、馄饨皮12片、肉末100克、鸡蛋两个、葱姜末适量、生抽适量、蚝油一点点、芝麻香油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、玉米淀粉一点。
做法：
1、准备好原材料。
2、肉末里加入适量鸡蛋清、玉米淀粉、葱姜末、一点点生抽、盐、蚝油、黑胡椒粉，拌匀。
3、鲜虾去掉虾头，留虾尾，在背部和腹部各开一刀，去除背部和腹部的虾线，加入少许盐、生抽、黑胡椒粉，抓匀。
4、馄饨皮上如图放入适量肉末，放上虾。
5、包裹好，连接的地方沾点水就粘连好了。
6、鸡蛋液里加入适量盐，搅拌均匀备用。
7、不沾锅里刷上油，均匀铺上包好的虾，煎一分钟左右。
8、均匀喷洒适量开水，盖上锅盖焖几分钟，中火差不多焖四五分钟虾就差不多熟了。
9、均匀倒入蛋液。
10、待蛋液凝固时撒上葱花和红椒粒装饰。
这样就可以吃啦~又有颜值又美味，还不赶紧照着来一份。
虾仁豆腐蒸水蛋
材料：
鸡蛋3个、内酯豆腐1盒、鲜虾仁8只
做法：
1.虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。
2.鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）
3.豆腐取出切块，放入深一些的容器中。
4.撇去浮沫的鸡蛋液从一边倒入豆腐中。
5.放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）
6.蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。
7.蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。
8.鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上，撒少许小香葱末提香增色。
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