（央視財經《消費主張》）一年一度的“雙十一大戰”已經在各大電商網站上拉開帷幕了。“今年能不能買到更多物美價廉的好商品”，這是許多消費者心心念唸的願望。各大電商也是竭盡全力，為了這場“雙十一”，在國內國外派出了大批買手，四處採購，挑選各種有可能成為爆款的商品。
國際買手——曹鑫
曹鑫，一個在美國生活了十年的80後，現在回國成為了京東海鮮水產的買手負責人。在近四年的時間，已經考察了24個國家的海鮮。
曹鑫的這份工作被稱為“吃貨”，不僅要經常飛到國外海鮮原產地去品嚐採購，哪怕在部門——吃，也是他的工作，還要帶著部門人一起吃。
曹鑫 京東海鮮水產買手：這個是馬來西亞的黑虎蝦，大家先嚐一嘗，然後根據你們的打分，我們會考慮這款蝦，到底要不要引進。
對於買手來說，國際採購中間會有各種意想不到的情況，要考慮的因素還有很多。哪怕採購回來，能否受到中國消費者喜歡還不一定，因此也要定期到線下店去溝通市場反饋情況。曹鑫說，出國採購其實也並不是一帆風順的。
曹鑫 京東海鮮水產買手：這是我們從加拿大進口的帶子，在2017年2月份的時候，去加拿大考察，出發的時候還是風和日麗，但是到達產地的時候，在海邊就颳起了漫天大雪，雪非常大，直接就到我們膝蓋這邊，而且在高速旁邊，前不著村後不著店，所以我們特別擔心，非常非常危險。
這款帶子現在市場售價69.9元，價格貴一些，但比國內的大很多，口感很好，市場反饋很不錯。能讓中國消費者認可，是對他工作最大的鼓勵。
為了更瞭解智利的海鮮市場，11月2日下午，曹鑫來到了智利大使館，見到了智利農業部部長安東尼奧·沃克。
沃克部長這次要作為快遞員，去為中國的消費者送上智利的生鮮產品。曹鑫和沃克部長出發，沒過多久來到雙井附近的一戶消費者家門口。
沃克部長的到來讓這一家趕到很驚喜，打開禮包，禮包裡全都是智利的產品，紅酒、帝王蟹、牛油果、車釐子、三文魚、青口等等。
最近幾年，隨著中國消費升級，各大電商平臺紛紛佈局線下生鮮渠道。而國外的生鮮美食，由於產品更具競爭力，更是各家生鮮買手必須爭奪的戰場。
國際買手——邵京京
在上海的蘇寧易購海外生鮮採買部邵京京，今天的第一件工作，就是早早地來到新西蘭駐上海領事館，瞭解新西蘭當地的特產和適合蘇寧採購的生鮮品。
Damon Paling 新西蘭駐上海領事館商務領事：像貽貝，在這裡面的其他產品 ，含有非常豐富營養，（不飽和脂肪酸），高蛋白，低脂肪，非常適合中國人飲食習慣。
新西蘭物產豐富，特別是牛、羊肉。
時習之 新西蘭貿發局大中華區市場營銷及數字傳播經理：這個包裝也是新西蘭考慮到中國市場，所以直接在新西蘭完成，適合中國市場大小的切分，並且做了原排原包裝。
面對領事不遺餘力地推薦，邵京京心裡對到底哪種新西蘭產品適合中國消費者，有了自己的想法和比較。
邵晶晶 蘇寧易購海外生鮮買手：新西蘭目前還是活鮮比較感興趣，活的大龍蝦，還有新西蘭的黑金鮑，還有包括很高端的一些草飼牛肉，還有包括鮮奶，我們都是很有興趣的。
這裡是澳洲最大的牛羊肉進出口公司上海辦事處，邵京京來到這裡，與來自澳大利亞的牛肉品牌商洽談。
托馬斯牛羊肉進出口公司，是澳洲肉類及畜牧業協會最大的品牌方，產品品質沒什麼問題。邵京京這次主要和他們談的，是具體採買的產品細節和品類，作為買手，她隨時在用中國市場的思維，審視著這些國外的產品。
李亞娟 托馬斯食品(中國)有限公司市場部總監：其實是這樣，我們暫時有一公斤的規格和五百克的規格，但是我們是可以根據渠道具體要求，去調整包裝的規格。
邵晶晶 蘇寧易購海外生鮮買手：我們儘量，如果我們自己品牌或者跟你們聯合品牌的話，我們儘量跟你們的規格是有差別的。
對於這次和品牌方的見面，邵京京初步選取了三種產品，投放給中國的消費者，但是否能被中國消費者接受，還要繼續考察。
邵晶晶 蘇寧易購海外生鮮買手：這一款目前在中國消費市場來說，是接受度最高的一款牛排產品。
邵京京在牛肉行業已經做了快十年了，她本人也是在澳洲待了有很長一段時間，她對澳洲牛羊肉有自己獨到的理解。
邵晶晶同事：邵總其實是一個牛肉方面的專家，她對於全球各個產區牛肉分佈，哪個產區是一個什麼樣標準，什麼樣的價位，適合什麼樣消費者，邵總都非常瞭解。包括具體到牛肉，就是SKU上面哪個部位，她可以一下子能說出來，這是什麼部位的肉，大概多少錢。
對於細節的把控，考驗一個買手自身的能力，對產品的定位和價格，也是考驗他的水平和職業操守。邵京京對於從事的這份工作，也有自己的認識和理解。
邵晶晶 蘇寧易購海外生鮮買手：首先，我個人是非常熱愛這一行，我就是喜歡吃，喜歡一些好的食材，所以說，這個是我選擇這一行的原動力。通過我在各個原產地，去找尋這些好的食材這樣一個過程中，我覺得更多是一個分享，因為我們現在不僅僅是一個買手，我們更多是把當地這樣一種生活方式，包括當地的人文，去帶給中國的消費者。
國際買手——黃玲
盒馬鮮生全球採購負責人黃玲，也正跟團隊討論到底哪個國家的牛肉更好吃。黃玲的團隊成員來自世界各地，他們想找尋一塊適合中國消費者的牛排。
黃玲 盒馬鮮生商品採購中心買手：其實全球有非常多牛肉食材，首先都能夠進口到中國，但是我們下一步去思考的時候，哪一個國家的肉，相對來講是性價比比較高，肉質量又比較好，還有就是能夠滿足未來我們盒馬開店，整個產能是能跟得上，所以基於很多考慮之後，我們最後選定澳大利亞。
託尼是澳大利亞的進出口食品有限公司的負責人，在澳洲有自己的牧場和加工廠。他很希望能加入國內的電商平臺，然而迎接他的卻是採購團隊嚴苛的測試。
對牛排進行盲選，就是把煎好的不同部位的牛排進行品嚐打分，挑選出最合適的種類上架銷售。
黃玲 盒馬鮮生商品採購中心買手：不錯，就是比較軟，B就比較有嚼勁，我個人覺得B比較好吃。但沒想到，C也勝出了。還有外觀，B的外觀也比較不錯。
託尼的公司成立於1999年，是一家由澳大利亞進出口食品有限的專業公司，也是中國較早一批從事澳洲進口肉類分銷的企業之一。然而沒想到跟傳統渠道相比，新渠道難度更大。
楊永健 天譜樂食食品(上海)有限公司零售部經理：我們在做盒馬的時候，所有遊戲規則幾乎都要推倒重來，在所有商品，從商品規格書，從商品開發到議價，包括商品產量報備，供應鏈能力，所有一系列事情做得非常非常細。
黃玲在牛排上架之前，要親自去原產地的牧場走訪，瞭解情況，看加工廠規模、切割技術、冷凍效果等，才能最終確定是否採購。對於生鮮的買手來講，最大的困難和挑戰，就是保證食材的溫度不變化，並且以最快的速度進口到國內來。
黃玲每年要飛行20多萬公里，去過很多個國家。我們在貨架上看到的每一種產品，它的背後是黃玲和她的團隊辛苦的付出，加班加點的熬夜，風餐露宿的走訪，看似光鮮靚麗，背後付出的辛苦只有自己明瞭。
黃玲 盒馬鮮生商品採購中心買手：很坦率地講，我去過很多國家，我基本上都不知道那個國家有什麼好玩的，或者好吃的，就是很快速到了那個國家，把那些會全部開完，然後快速飛回來。常常出差，上班的時間也比較長，其實對家人照顧真的比較少，這個也是比較內疚的地方，我女兒都讀大學了，但我回頭去想，女兒從小，一直到去美國讀大學，陪伴她的時間真的很少。
國際買手——黎開思
各大電商平臺的買手們，為了國外的生鮮美食能夠越來越頻繁地出現在中國家庭的餐桌上而忙碌者，而其他外國商品背後，也少不了專業買手的身影。
黎開思，是進口商品的買手，正要出去迎接丹麥駐上海總領事館的商務領事以及丹麥皇冠曲奇的CEO的到來。
這次見面，雙方要針對丹麥國家館在京東平臺上的開設進行洽談，而皇冠曲奇的CEO親自來洽談，也顯現出對中國市場的渴望。
為了能讓中國消費者更容易地買到更多更好的進口商品，黎開思一直在為國家館的開設籌備著。
黎開思說，他們未來打算開設50個國家館，非常希望能和丹麥開設國家館。和各個國家品牌方進行洽談，是最近黎開思工作不可少的內容。
國際買手——孫路路
孫路路是京東全球購的一位美妝買手，前段時間去日本看好了一款化妝棉，今天日本一化妝棉品牌跨境負責人也來到北京，路路打算和她的部門負責人漢青和對方進一步談一下。
現在要談的是新推出的一款化妝棉，價格是傳統的2倍，路路和部門負責人認為，品質比傳統的化妝棉好很多，但是價格還是太貴。
彭芸 尤妮佳生活用品(中國)有限公司 EC事業部企劃主管：看看進價方面，我覺得也不是說，我們一次、兩次就能談下來，我們希望前期平臺，能多多給我們支持，讓我們產品能接觸到消費者這個終端。
為了讓消費者拿到最低的價格，這款化妝棉的談判可能還要再進行多次。
今年“雙十一”從11月1號就開始預熱了，一直到“雙十一”當天進入到活動巔峰，此刻距離零點還有2小時，京東大樓裡的工作人員，都在忙碌著檢查著自己負責的產品頁面，路路也和部門領導時刻溝通著，而曹鑫、黎開思都在各自的部門，為零點的活動緊張的準備著。
註定是一個不眠夜，距離零點一點點在接近。但在零點前，黎開思召集大家做最後動員。
一番鼓勁後，黎開思突然點了兩個人的名字，原來今天是兩位同學的生日，黎開思早早就安排好這個生日蛋糕。
雖然電商的工作需要經常加班熬夜，但是再累，背後有整個團隊的力量。距離24點還有半小時，大家回到座位上，又立刻進入到戰備狀態。
零點一到，頁面立刻換成新頁面，大家目不轉睛盯著屏幕，刷著手機頁面，避免出現任何沒有預料到的問題，保證著消費者能夠順利搶到自己想要的商品。
像這樣忙碌的夜晚，在“雙十一”當天要達到高潮，黎開思、曹鑫和路路還要為接下來的活動繼續準備著。
11月5日19：28央視財經頻道CCTV2《消費主張》播出《購物車的故事：為你奔波的買手》，次日16:29重播，敬請關注！
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