紅棗銀耳蓮子羹

烹飪食材：銀耳40g、棗幹10顆、蓮子5顆

烹飪調料：枸杞20顆、冰糖適量

烹飪方法：

1、將銀耳泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。

2、紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。

3、將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫燜半小時即可。

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