在《西遊記》中，唐僧到西天取經期間收了三位徒弟，和一匹坐騎，他們在一起經歷了九九八十一難。而在經歷了這些劫難中，大多數都是因為要吃唐僧肉，以求長生不老。當然，從來沒有一個人能夠成功的吃到唐僧肉，其實，唐僧肉不能吃，一個神仙曾經撂下一句話，但是卻沒有一個妖怪能夠聽懂。
為何說唐僧肉不能吃呢，我們都知道，在《西遊記》的設定中，天上的神仙也是會死的。所以他們經常吃蟠桃、煉仙丹或者人參果，來增強法力，延年益壽。但是蟠桃和仙丹這樣的仙品，只有天上的高品階的神仙才能夠享用的到，妖怪只能痴心妄想。
而在人間的生長的人參果，有地仙之祖鎮元子把守。鎮元子法力高強，所以妖怪們也不敢前去偷盜人參果。所以當他們聽到吃唐僧肉，可以長生不老的時候，他們激動的眼都要紅了。畢竟長生不老是所有人都想要得到的。
而且唐僧乃一介凡人，自然可以很容易就謀取得到。在取經的路上，唐僧多次被妖怪抓走，他們有的是為了吃到唐僧肉長生不老，有的是看上了唐僧的美貌，為了能夠和唐僧成就好事。但是我們都知道，他是被抓走了許多次，但是卻一直毫無性命之憂。
而唐僧肉根本不能吃，在書中的前面就有這樣寫到：唐僧西天取經的時候，還帶著兩個小僧人。但是在雙叉嶺的時候，野牛精和老虎精等妖精就抓住了唐僧一行人。而和唐僧同行的兩個小僧人卻被開膛破肚，被妖精剝皮吃肉。
這時唐僧看到了同行的兩位小僧人的慘象，可謂是嚇得魂不附體，差點就要暈了過去。眼看唐僧就要被煮了之際，此時天上的太白金星趕來相救。這時他對唐僧說，人間有妖怪和那些山精鬼怪，但是因為你本性元明，所以他們吃不得你。
太白金星的這句話意思就是：唐僧是上天選中之人，無論何方妖怪都吃不得他，這次是對唐僧的安慰，也是對各路妖魔的忠告。關於太白金星為何要說這句話呢？我們知道，唐僧取經的81難，其實都是由觀音菩薩安排的。
而一路上各路妖精，要不就是天上神仙的坐騎或者仙童等等，所以觀音已經將唐僧西行路上所有的劫難，安排妥當。而哪一階段需要哪路神仙來配合也有詳細安排的。觀音菩薩如此安排，所以唐僧一行人到達靈山的時候，正好是80難。
要不然，唐僧西行的這一路上走了十幾年才到達，這期間，肯定遠遠不止80難這麼少。所以太白金星的撂下的這句話就是暗示所有的妖怪，唐僧肉不能吃，為了保護唐僧這位天選之人，觀音菩薩也為他安排了三個徒弟，保胡唐僧，不被妖怪所吃掉。
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