降低運營成本 提高膳食質量 杜絕廉政風險
記者日前來到泰州市姜堰區東橋小學採訪，只見學校食堂操作間裡，4個監控攝像頭覆蓋了所有角落，師傅切菜、做飯現場“盡收眼底”。而在該區開發的“校餐惠”學校食堂智慧監管平臺上，家長可以實時收看所有場景。
姜堰區教育局副局長林忠玲介紹，為了從根本上系統化徹底解決學校食堂存在的影響學生健康的突出問題，消除教育系統損害群眾利益的最大廉政風險點，該區用7個月時間建成“校餐惠”監管平臺，實現了食材選購、使用、費用等方面的全透明和公開化，確保學校食堂每年1.2億元民生資金得到安全高效使用，惠及區內10餘萬中小學生。
據悉，姜堰區中小學、幼兒園食堂管理起步較早，全區89個食堂中已創成A級食堂74個、B級食堂15個，但依然面臨著傳統管理的難題。為此，該區對學校食堂輔以單獨建賬核算、定期或不定期抽查、校長陪餐、家長體驗式就餐、飛行檢查等管理手段，雖然取得一定的效果，但無法持久根治。
“於是，我們萌生了‘第一個吃螃蟹’的想法，運用現代信息技術和大數據分析，對食堂資金和食品安全進行實時管控。”林忠玲說，“我們開發使用的這一學校食堂智慧監管平臺為全國首創，最大的特點是實時、遠程、透明，擁有在線招標、食材溯源、直播視頻、大數據分析、評價監督和智能預警等功能”。
林忠玲告訴記者，在平臺的開發和試用過程中，姜堰區教育局一方面派人專程赴四川成都等地調研學校食堂管理經驗，主動學習借鑑；另一方面深度調查了區內各學校存在的問題，針對這些問題開了很多次研討會，不斷微調和修正系統，最終解決了12個方面的基礎問題，強化了平臺“事前重預防、過程嚴監管、事後易追溯”的功能特點。
據瞭解，通過該平臺的數據彙總比對分析，可實時為各校提供食材的平均價格，有效解決“採購價格差異較大”“管理成本偏高”等問題；通過實時記錄、限時登錄，可解決食堂採購事後平衡造假、變通報支、挪用等問題；通過視頻直播，可實現安全監管無死角；通過平臺投標供貨、比質比價採購，可斬斷食堂採購和供應之間的“利益鏈”。該平臺還按功能需求差異，設置區紀委監委、教育局、學校和家長4個監管端口，相關人員可登錄電腦或手機客戶端進行查詢、監管和評價。根據反饋和監查，區教育局可以查到具體學校、具體供應商哪一個菜品有問題。以前需要投入很多精力的食堂監管，現在簡單方便了很多。
值得一提的是，該平臺還設置了反饋界面，家長可在實時觀看的同時提交“表揚、投訴、建議”等信息給區教育局和紀委監委，學生和家長的合法權益得到切實保障。多方監管不僅讓家長放心，也讓校長們更加省心。“以前，每天早上我都要提前一個小時到食堂查看學生飯菜準備情況，現在我可以把更多的時間和精力放在關注學生用餐的菜品種類和口味上了。”姜堰區東橋小學教育集團校長沙華中說。
據介紹，自平臺啟用後，姜堰區83家學校食堂全部做到“優質安全、公開透明”，採購價格同比降幅達10%以上，每年可為全區就餐學生多提供菜品價值不低於600萬元，有效降低了食堂運營成本，提高了膳食衛生質量，杜絕了廉政風險。經姜堰區人大代表投票海選，該平臺被列為姜堰區政府2018年為民辦實事項目，並被泰州市紀委列為全市推廣平臺。
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