為激發青年人才對食品新產品創意、研究、開發的熱情，促進食品與營養相關領域的創新人才成長，由四川省食品科學技術學會、四川省營養學會主辦；中國科學技術協會、四川省科學技術協會指導；西華大學承辦；成都市佳味添成飲料科技研究所等6家企業協辦的2018“四川省第四屆食品產業青年人才產學研創新設計大賽”於2018年10月14日在西華大學順利舉辦，圓滿落幕。本次大賽也被列入2018“大眾創業，萬眾創新”全國雙創週四川預熱項目。本次大賽活動，成都市佳味添成飲料科技研究所安排了6位經驗豐富的飲料配方研發工程師，積極準備參賽作品，充分發揮飲料配方研發的優勢，積極參與比賽活動，並獲得了一等獎等佳績。
成都市佳味添成飲料科技研究所派出的六名飲料研發工程師
大賽主旨
激發青年人才對食品新產品創意、研究、開發的熱情，促進食品與營養相關領域的創新人才成長，為食品專業高效提供實踐鍛鍊及展示的平臺，增進學校-企業-科研院所的深層次合作，充分發揮廣大青年人才的創新創業能力，為企業選拔人才、搭建優秀項目平臺，推動四川省食品營養產業的長足發展。
通過初賽的選拔，全省共有122個項目進入複賽。成都市佳味添成飲料科技研究所參賽的6個作品全部進入了複賽環節。
成都市佳味添成飲料科技研究所參賽項目展示
精心組織
從2018年9月底向大賽組委會上交項目資料到2018年10月14日比賽結束，成都市佳味添成飲料科技研究所的各位飲料配方研發人員都高度重視，對飲料產品的思考與創新設計、對項目計劃書的詳細撰寫、及對產品樣品製作的精細雕琢都做到了精益求精，每個細節都考慮周全和反覆斟酌；對創新型飲料產品的口感設計還多次做了口感測評，力爭本次參賽的作品創新性強、技術含量高、產品設計精緻、個性化突出等特點。
載譽而歸
此次創新大賽的複賽與決賽於2018年10月13日和14日在西華大學拉開帷幕，參賽選手從13日早上8:30報到後便開始了忙碌而緊張的比賽過程。經過激烈的多輪角逐，成都市佳味添成飲料科技研究所的兩位飲料配方研發工程師設計的“陽光北鄰”護眼果汁飲料榮獲第三等獎，由程工等三位飲料配方研發工程師共同研發的“金蘇籽”草本植物蛋白飲品經過複賽專家的評審成功進入決賽，並在激烈的複賽過程中表現優異，產品創新性和科技含量等方面脫穎而出，最終榮獲一等獎。
為了表彰各單位在本次比賽中的積極組織和參與，現場還評出了成都市佳味添成飲料科技研究所等14家單位榮獲優秀組織獎。
成都市佳味添成飲料科技研究所的“陽光北鄰”護眼飲料榮獲三等獎。
三等獎頒獎現場
成都市佳味添成飲料科技研究所的“金蘇籽”草本飲料榮獲一等獎。
一等獎頒獎現場
成都市佳味添成飲料科技研究所榮獲優秀組織獎。
優秀組織獎頒獎現場
後續發展
“四川食品產業青年人才產學研創新設計大賽”自2015年起已連續舉辦了三屆，今年是第四屆。為實施創新驅動發展戰略，進一步推進“大眾創業，萬眾創新”深入發展，以及四川省委省政府大力推進實施“食品工業大省向食品工業強省轉變，建設中國重要的食品工業加工基地”的戰略部署，本屆創新設計大賽首次列入中國科協全國雙創周活動預熱項目，同時作為四川的重要活動內容之一。此次大賽為食品、營養專業高校學生和企業提供了實踐鍛鍊及展示的平臺，增進了學校-企業-科研院所的深層次合作，有利於激發青年人才對食品新產品創意、研究、開發的熱情，促進食品與營養相關領域的創新人才成長，充分發揮廣大青年人才的創新創業能力，推動四川省食品營養產業的長足發展。
成都市佳味添成飲料科技研究所將響應食品產業驅動戰略，在飲料產品技術研發領域兢兢業業，創新性引領飲料產業發展，為四川食品產業發展，中國飲料產業發展貢獻自己的力量。（葉青）
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