中國在麵食方面有著博大精深的文化，做法也是有很多方法，味道各不相同，在不同地區不同民族做法也都不一樣，在製作麵食時可以把形狀做的隨心所欲，可以根據自己的心情和自己的希望，用靈活的雙手用麵食表達的淋淋盡致。也會在不同節日做出象徵性麵食，比如長輩過生日，晚輩會做壽桃希望長輩健康長壽，病魔不能親近，還會做上一碗長壽麵，作為祝福健康長壽。在春節前還會蒸各種動物形狀的麵食，大小形狀個不相同，用來表達平安，五畜興旺，祈盼各種願望都能實現。
第二份滷小編要用三枚雞蛋做一份老公最喜歡吃的特色滷，我們先把雞蛋打入碗中攪散，放一點清水，繼續攪幾下，鍋中放入植物油，油溫達到七十度左右倒入蛋液，馬上用勺子翻炒加水，放十三香，蔥，鹽，也可以放一點青椒，咕嘟咕嘟開鍋以後放少許雞精，再用水澱粉勾芡，金色粘稠的雞蛋滷做好了。如果家裡人多我們還可以再做一種滷，在我們東北很多人都喜歡吃酸菜做的滷，酸酸的味道也是很不錯的，讀者們您會做嗎？現在小編把這種滷的做法就告訴大家。酸菜剁碎，豬五花肉剁碎，鍋中熱油放肉末翻炒，加蔥，十三香，老抽提色，放入酸菜碎，繼續炒幾下，加水燒開用水澱粉勾芡即可。
現在我們開始做面，用力把和好的麵糰在柔和用壓面機壓中條，麵筋不勁道煮麵也是很關鍵的先燒開水吧面焯一下，再用開水煮熟，用涼純淨水過水，這樣煮出來的面勁道十足。麵食容易消化，並且熱量高，東北天氣涼可以選擇多吃，而且還有保健健脾養胃的功效， 多吃麵食,容易消化,減少胃疲勞。麵條裡含鹼是最養胃的，其麵湯是很有營養的。
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