端午节快到了，医院肠胃科门诊多了“粽粉”来报到！一名宅男小哥连续多日，每天都是6、7颗粽，导致腹胀、易打嗝、溢酸，经过用药和饮食卫教才改善。
肠胃科医师建议，吃粽要适量，而且要趁热吃，很多人喜欢吃粽配冷饮，这是大忌。营养师建议三高慢性病者，宜吃“个别化”的粽子。
各大厂商在端午节两个多月前，就开始大打各种粽子及诱人多吃几颗的沾酱广告，端午节还没到，就有一票“粽粉”急著挂肠胃科门诊。30岁曾姓男性宅配业务员，身高170，体重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因为粽子既能当正餐、也能当点心，空档饿了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7颗，连吃好几天后就因腹胀、易打嗝、溢酸求诊，非常不舒服，经过用药与饮食卫教才改善。
肝胆肠胃科主治医师萧伟成表示，粽子属于高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也较咸，一颗热量高达700大卡，若三餐都吃一颗粽子恐怕就超过成人每日热量1800大卡。建议民众要注意摄取量，高血压、高胆固醇、心血管疾病、肠胃病者尤其勿过量，而粽子也要趁热食用，冷却后会更难消化！
萧伟成提醒吃粽子时要减少沾酱，沾酱或调味料通常都高盐高钠，再加上粽子本身通常属于高钠食物，如果再沾上大量的酱，一不小心就摄取过多的钠，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建议一天不要摄取超过一颗蛋黄。还有一点是很多人都忽略的，“绝对不要配冷饮”， 粽子如果搭配著冷饮一起下肚，很容易让糯米凝固，造成消化不良、胀气等现象。
营养师林欣仪建议，高慢性病的民众尽量自己包粽子，可以掌握食材的种类，依嗜好性包出个别化粽子。对于高血糖者应该以全谷杂粮为主，由于糯米属于精致淀粉，为高升糖指数食物，容易造成血糖快速攀升；可将部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麦等取代，五花肉换成瘦肉、豆干、鸡肉或鲔鱼肉，同时包入香菇、木耳、笋丁增加膳食纤维的含量。
对于肾脏病患者反而应该依营养师每餐的建议量摄取豆鱼蛋肉类，若已出现电解质异常如高血钾、高血磷，反而不建议食用含高钾、高磷的五穀杂粮粽，选择白糯米即可，更别包入食用咸蛋黄、虾米、干贝等含高磷、高盐等分加工製品为馅料。
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