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很多消費者第一次接觸到山茶油時，都會疑惑為什麼山茶油會比花生油、大豆油貴好幾倍？百度一下我們也不難得出山茶油貴的諸多解釋，如：歷史悠久、成分多、功效強、實用強等。山茶油的確歷史悠久，其成分、功效的確對人十分有益。
但，小編想說的是：真正決定山茶油價格的還是其原材料的生長週期以及加工工藝，還有作用！
一、原材料生長週期緩慢
耕客的員工在山上現場摘茶果
油茶樹是我國南方特有的木本油料樹種，其生長十分緩慢，播種後從胚芽到植株進入開花結果，前後至少需要5年時間，等油茶樹齡了到6年後，才開始進入生長結果期，這時的油茶樹開花結果才會逐步增加，產量才開始逐年上升。
而且油茶樹對生長環境有很高的要求，要求有較充足的陽光，充足的水分，年降水量一般在1000毫米以上，適合在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，土壤中要富含硒有利於茶樹的生長。
趁著大太陽曬茶果，人工選果取籽
油茶樹從開花到果實成熟還需13個月左右，相比之下，花生油、大豆油等草本食用油，從播種到結果榨油，少則只需幾月多則一年。由於種植分佈較廣、收穫週期快、易於成活，除去從國外每年的大量進口，國內的總產量也遠遠大於油茶籽。所以，光從原材料成本來看，油茶籽就要比花生油、大豆油等草本食用油的原材料要更珍貴的多。
二、低溫壓榨出油率低
使用傳統物理壓榨工藝，100%只取第一道壓榨油
從加工工藝來說，山茶油多采用低溫壓榨工藝，低溫壓榨工藝由於沒有經過蒸炒處理，一般在60℃以下進行的物理壓榨，低溫壓榨能很好保留油料的天然風味和色澤，同時保留了更多營養成分（單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、茶多酚、維生素等），沒有溶劑殘留，也不存在反式脂肪酸，從而使得油品原汁原味，更益健康。
但這種榨油的方法出油率相對比較低，由於原材料稀少價格較高，所以市售的低溫物理壓榨山茶油的價格自然要比普通食用油要貴。
耕客員工在社區做地推，現場榨茶油，十里飄香
三、適用於男女老少、除了吃還能當護膚品
大家都知道茶油能用來煮菜，但是很少人知道茶油也是能用來當做護髮素、護膚品的，而且純天然沒有副作用。孕婦食用茶油，可以促進乳汁的分泌，提高乳汁的質量，用來外擦還能預防妊娠紋，增長肌膚彈性；中老年人吃茶油能預防三高，降低血脂血壓，還能延緩衰老；學生食用茶油會促進大腦及智力的發育，非常有效。
但目前，市面上山茶油品牌眾多，魚龍混雜，消費者如果想購買高品質山茶油，建議一定要進行甄別選擇，這樣才有保證。不會鑑別茶油真假，點擊右上角關注【耕客鮮榨油】，輕鬆學會辨別真假！
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