春节是中国的传统节日，又是一年当中一家人最为珍惜的时刻，围在一起吃一桌团圆饭也是最必不可少的环节。
这其中，吃什么也是最关键的一个内容，难得团聚一起，也少不了一些地道的传统菜系。这篇就来推荐一下春节期间该吃的北京菜系列。
坐标：北京
那家小馆
地址：丹棱街甲1号互联网金融中心大厦1层
开得比较久且比较有名的京味菜，也是偏皇家宫廷菜的感觉
招牌：酥皮大明虾
虾挺大一只，酸甜口，旁边有3颗大荔枝，开背虾会过油炸一下，又酥脆又鲜美
那家浇汁鲈鱼：过年为了图一个好兆头，年年有余，因此点了这道菜。鱼的口感很酥脆，汁儿是酸甜口的。
桂花山药：经典凉菜，桂花味道浓郁，山药绵软，比较爽口
米酒奶酪：淡淡的米酒味配上酸奶奶酪，米酒和奶酪的结合刚刚好
老北京芝麻酱糖饼：个人最喜爱的一款主食之一。皮很酥脆，基本都能掉渣。麻酱味道很浓，有一些红糖，一定要趁热吃。
辣牛肉烧豆腐：有一种麻婆豆腐配红烧牛肉的感觉，牛肉块也挺大的，而且也比较入味
鳕鱼酱烧茄子：下饭神器，但油略大，鳕鱼块不少，就是酱烧的颜色会比较深
那家自制豆腐：被鸡蛋包裹的长方形豆腐，外皮炸的很酥脆，豆腐很嫩
局气
网红京味菜之一，总店在西单。每次去基本上都是等位排大队，异常火爆。
招牌的就是水果蜂窝煤炒饭，很多人都喜欢这个燃烧起来的模样。
还有就是兔爷造型的土豆泥
不过春节期间去吃的时候并没有点那些大众经常推荐的网红菜品。
素什锦：个人感觉不如稻香村的好吃，也没有小南国等专门做南方菜系的这些餐厅里的四喜烤麸好吃。
乾隆白菜：最爱之一，很爽口，麻酱味很浓，略带一些芥末味道
腊八蒜烧肥肠：味道很浓郁，肥肠吃不出来怪味儿，腊八蒜很地道…
麻辣牛肚：吃起来很入味，蛮有韧性的
乌鱼蛋汤：酸辣口，喝起来暖暖的
水煮鸭三宝：有鸭血、鸭肝、鸭肠，量还是蛮大的，水煮偏辣一些
兔爷
地址：王府井大街301号新燕莎金街购物广场7层MF705-706
新晋京味菜，门店的装修很有意思，有很多很有意思的小摆件。
兔爷也是中国传统文化及民俗的代表，店里整体是传统中式木质雕花的设计，小桌也是隔成了一个小屋，很别致。
桃花虾：搭配粉红色的酱，虾炸的很酥脆，但是略油腻
山楂老酒烧肉：这个是大众点评上推荐比较多的，个人并不推荐，略油，而且山楂的口感略奇怪。
肉龙：肉龙很大个儿，猪肉馅很入味儿，有点儿像小时候幼儿园里吃的那种感觉
红豆奶酪兔：奶酪味很足，小兔子的造型十分讨喜，也十分映衬着兔爷这个餐厅的名字
糖油饼：红糖味十足，很酥脆，必点推荐！
主要推荐以上3家比较有代表性的，其实京味菜的馆子都还比较多，例如京味斋、海碗居，包括一些老字号同和居，或者你一定要说的全聚德烤鸭...
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