民間有“一鴿勝九雞”的說法，鴿肉為肉中之精品，補養身體的作用最好，也能與藥物配合使用，達到更加的效果。
鴿子肉中含有大量優質且利於消化吸收的蛋白質,而且還含有高含量的鈣、鐵、銅、維生素a、維生素B和維生素E的營養,而整個鴿子還包含軟骨素,膽紅素和血紅蛋白和其他有益成分,常吃鴿子不僅為人體補充營養,而且有很多養生的效果。
吃鴿子肉有什麼功效？
1、益氣養虛、提高記憶力
中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。
2、養髮、黑髮
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。
3、保護皮膚、抗衰老
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，保持面色紅潤等功效。
4、加速傷口癒合
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
5、降膽固醇、護血管
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。
6、補血養血
民間稱鴿子為“益血動物”，貧血的人食用後有助於恢復健康。
以上是小編給大家分享的關於鴿子肉的營養價值相關知識，希望對你有幫助。
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