今年板栗大丰收，街头巷尾有很多卖糖炒板栗的，也有很多卖生板栗的，糖炒板栗30元一斤，买的大多数都是年轻人。本地的生板栗10块钱一斤，有点小贵，但买的人特别多，都是一把把装进袋子里，如果是外地运来的生板栗就比较便宜，但买的人很少，很多人都说那种杂交的大板栗不好吃。每次看到卖本地板栗的小摊，我也会买上几斤回家，挂在阳台上，吹到半干的时候，再取下来煲汤、焖饭、炖菜，不管怎样做，家人都特别爱吃。
板栗也叫栗子、大栗、栗果，有“干果之王”的美称，营养价值特别高，秋季适当的吃一些板栗，可以增强体质，预防感冒。板栗排骨汤，温补不上火，有养胃健脾，补肾活血，强筋壮骨的功效，老人小孩要多喝。现在把这碗靓汤的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【板栗排骨汤】
材料：排骨1根；板栗500克；红枣4颗；枸杞5克；盐2克。
第一步：先把食材准备好，红枣可以多放些，我忘记买了，只用几颗。
第二步：把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净。肉类用来煲汤我都会习惯性的焯下水，这样煲出来的汤更鲜美。
第三步：把洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。
第四步：把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟，再逐个捞起去壳去皮，这样剥板栗比较快，而且不会伤手。板栗发霉的不能食用，如果只有一点点黑的，可以用刀削掉，变味的就不要了。
第五步：煲汤时间剩半小时的时候，放入洗净的板栗和红枣，继续煲汤。
第六步：煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞，最后再撒入盐拌匀，即可出锅享用。枸杞不适合长时间的炖煮，出锅前十分钟下锅即可，这样可以避免大量的营养成分流失。
秋季正是板栗收获的季节，这碗美味滋补的靓汤别错过，简单营养，老少皆宜，饭前喝一碗暖胃又暖身。这碗板栗排骨汤，大家爱喝吗？欢迎留言说说您的意见。
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