作者｜营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
如果宝宝的辅食一直过于粗细，咀嚼缺乏锻炼，可能导致消化不良，脾胃差，还可能会影响营养吸收，导致孩子生长缓慢。另外，它还会影响宝宝语言能力的发展，导致宝宝说话晚。
所以，我建议大家要合理地调整食物的粗细度，并且平时多给宝宝提供手指食物，强化孩子的咀嚼能力。
除了一日三餐，我们还可以从零食入手。
比如，这份软糯甘甜的胡萝卜干。
胡萝卜干的做法特别简单，煮一下，再烤一次就可以了。
关键它作为零食，还特别营养。
胡萝卜富含的脂溶维生素—β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A， 能够促进宝宝的生长发育、视觉发育，提高免疫力。
另外，它软糯易嚼，甘甜美味，特别受宝宝们的喜爱，既能补充营养，还能锻炼宝宝的手眼协调能力和咀嚼能力哟！
我原本想密封储存，让女儿多吃两天，结果偷吃一口后，发现嘴巴停不下来了，一次还不够吃了！
`❖ 胡萝卜干 ❖
营养分析
①高蛋白：胡萝卜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，能促进宝宝生长发育和视觉功能，提高免疫力，预防夜盲症，干眼症等；
②营养互补：芥花籽油富含的油脂能促进胡萝卜素的吸收率；
③锻炼咀嚼：胡萝卜干能锻炼宝宝手眼协调能力，抓握能力，以及咀嚼能力；
烹饪指南
参考月龄：12M+；
烹饪方式：煮+烤
食用搭配：当零食点心吃~
食材建议：优先推荐新鲜的胡萝卜；
储存方式：密封冷藏3天内吃完；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、将胡萝卜削皮，去掉头尾，洗干净；PS:优先推荐新鲜的胡萝卜，我买的是本地带泥的胡萝卜，比超市的胡萝卜新鲜甘甜~
2、将胡萝卜切成2cm的圆片状；PS：不宜过薄，厚一点口感好一些；
3、将切好的胡萝卜片放入锅中，加适量的冰糖；PS：1岁内的宝宝如果想要吃，建议不加糖或少加糖；1岁以上适量加点冰糖，口感会更好；
4、加入适量的清水，再加1小勺食用油；PS：水量不要多，大约200毫升，加一点食用油能促进胡萝卜中的脂溶维生素的吸收率；
5、开中小火煮约10~15分钟左右，将胡萝卜片煮熟；PS：尽量将胡萝卜煮熟就可以了，不要煮太烂了，不然后面不成形；
6、胡萝卜片煮熟了！
7、烤盘垫上防粘的烤油纸，再将胡萝卜片铺上；PS：如果胡萝卜煮后，锅里还残留不少水分，不要直接将胡萝卜倒入烤盘，过滤一下水分会好一些；
8、烤箱中层120度，预热10分钟，再将胡萝卡片放入烤箱，先烤30分钟；
9、将胡萝卜片取出，稍微搅拌翻面一下，重新放入烤箱再烤30分钟；PS：中途取出来翻面，是为了让胡萝卜受热均匀，最后这30分钟是作为参考，如果胡萝卜少或太薄，可以适当 调整一下时间；
8、将胡萝卜干烤到你喜欢的软硬度就可以吃了；PS：我烤的是软硬适中，吃起来软绵中又有一点嚼劲，有点像红薯干，如果喜欢脆脆口感，建议再切薄烤久一点；
胡萝卜干
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
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