“最近Today的關東煮出了很多新品。”朋友今天說。
來南寧的幾年，他在無數個加班結束的夜晚，吃著Today便利店的咖喱魚蛋、牛肉丸、千張肉福包，隔著透亮的玻璃伸手，想要摩挲黑夜和星空。
這個城市裡黑夜白天交替，有的人剛剛睡去，有的人宿醉過後才在便利店裡將將醒來。
在Today的九宮格燉鍋裡，我們看到的是燈光中縹緲的霧氣，和繁華背後的孤獨與溫暖。
在Today的關東煮陪伴著走過第十個年頭，許多食物從來沒變過，比如許多人最愛的咖喱魚蛋，整整八年味道始終如一。
這次，他們推出了獨家研製的“好燉”新品，會帶給我們怎樣的驚喜？帶著疑問和期待，我們為你先行感受了一下。
更健康更鮮美的湯頭
與原來的關東煮湯汁中濃濃的香菇味不同的是，“好燉”系列的湯汁，選用優質鰹魚（日本也稱柴魚、木魚）熬製。
沒有了香菇山鮮的濃郁之感，反而多了許多海鮮的清甜之意。小抿一口，舌尖上溫熱鮮甜的味道，像極了外婆煮的海鮮麵湯。
據說此次“大換水”是為了全面提升店內鮮食品質，不僅湯汁選用高品質海魚，食材上也是嚴格把控。
從每一個雞蛋、每一個蘿蔔選擇，再到食物間的葷素營養搭配，全部經過大師把關。
14款單品全新推出
本次Today新推出的“好燉”系列共有14種單品，我們推薦幾款給我們留下深刻印象的。
魚籽流沙丸
這是本次嘗試中最令人驚豔的新品之一，外表類似一個可愛的小蒜頭。由新鮮魚肉末做成白色的魚丸表皮，口感薄脆，爽滑彈牙。
中間奶香濃郁的芝士夾心之中，混合著新鮮的飛魚卵。一口咬下去，魚丸肉與芝士，芝士與飛魚籽，口感豐富奇妙。
油炸絹豆腐
以日本的雞蛋豆腐為原料，表皮炸得金黃緊緻，帶著淡淡的焦香，內裡卻鮮嫩無比口感上外焦裡嫩，帶著淡淡的豆香味。
經過幾個小時的熬煮之後，豆腐充分吸收了湯汁裡的鮮甜之味，彷彿整個大海的味道都包囊其中。而且內層的豆腐細膩光滑，在陽光下泛著淡淡的金黃色光澤。這樣口感絕佳，營養豐富的美食，是減肥黨的福音。
牛筋串
牛筋串是“好燉”系列的人氣單品，飯點經常賣到煮不及。Today的牛筋全部由獨家供應商澳洲進口，澳洲大陸內部獨立純淨的生態系統，使得他們的牛肉更具營養價值和膠原蛋白，口感上也更勝於一般牛肉。
文火慢燉之下的牛筋口感筋道，但也很好嚼咽。放在嘴裡慢慢品嚼，好像每咬一口都包含了牛肉的香味和魚湯的鮮味。
蘿蔔
有人說，做餐飲的最厲害的地方不是把高檔的食材做成美味，而是把用最普通的食材做出美味。吃到“好燉”的蘿蔔之後，這句話我信了。
口感軟嫩多汁，充分吸收了湯汁裡的鮮味，完全沒有普通蘿蔔的土腥之氣。
辣味香腸
這是脆皮腸的升級版，外皮薄脆，咬下去能聽到清脆的“咔-嘣”的表皮破裂的聲音。中間的夾心裡有精心醃製的辣豬肉。
吃的時候能明顯感覺到豬肉肥瘦混合而成的緊實、香彈的口感，嘴間還有些許撩人的煙燻味，在“好燉”系列中，絕對是令人驚豔的存在。
風琴豆皮串
風琴豆皮串在其中的表現很亮眼。雖然看起來像是一整條豆皮串上去的，但其實都已經被切成了小截，十分方便食用。
充分吸收了湯汁的豆皮，相對油炸絹豆腐更容易入味，輕輕一咬，鮮甜的湯汁在嘴裡擴散開來。豆皮串從裡到外滿滿的鮮味和豆香味，讓人忍不住想要多嚼幾口。
此外還有，高顏值的小結魔芋絲和海帶絲，集山鮮之大成的鮮嫩筍尖，口感香軟的芥菜蛋糕和清邁腐皮卷，獨特的清燉芝士章魚燒和炭烤丸子棒……
14款全新單品，汁鮮味美，價格公道，可隨意搭配
好燉全系列全新推出
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和Today一起變得更好
十年之前來到這個城市的人，他們可能終於不再需要，在深夜回家的時候，在樓下的便利店裡吃一口遲來的晚餐了。那個十年前坐在門口臺階上哭到妝花了的女孩兒，偶爾也還會帶著孩子來買一個冰淇淋。
再走進店裡的時候，發現熟悉的關東煮已經升級成了“好燉”，終於欣慰，原來十年來，我們一直在一起“變得更好”。
這份美味，我們想和你一起分享
讀者福利
對你而言，Today最令你心動的食物是什麼呢？
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截止：9月21日 18：00
文 | 曾胖達
圖 | 飛行棋
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