牛角先生：一個有故事的麵包品牌
牛角.01
用一個麵包溫暖整座城
牛角麵包的前世今生
出身貴族
相比於其它甜點，牛角麵包多了一點貴氣，有時被特意稱作「法式可頌」，以強調它的法國貴族血統。相傳1683年，維也納的一位麵包師發現土耳其軍隊的進攻跡象，上報國王，成了救國英雄，其他麵包師為紀念他，把麵包做成了土耳其軍旗上那輪彎月形狀，這就是牛角包的雛形。
我們真的不一樣
低油、低糖、低脂
而牛角麵包，最終被引入法國是在十八世紀末，奧地利公主嫁給了路易十六之後，把牛角麵包，也從法國帶到了自己身邊。當時的法國人開始崇尚品質生活，對面包和糕點有了更多需求，在法國辦報紙的奧地利人抓住了人們的消費心理，在巴黎大刀闊斧地開了一家「維也納麵包房」，而主打麵包就是牛角麵包。
大家所熟知的現代牛角包，還要感謝一位名叫Claudius的法國廚師，他在1915年首次發表了酥皮牛角包的製作配方，也多虧了他，使得牛角包得以不斷進化，造福了一群吃“包”群眾！
牛角.02
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牛角先生的品牌靈感
牛角先生的品牌靈感即為“牛角麵包界的先生”，而所謂先生，則有著達者為先，師者之意。當然，這並不是我們的自詡與誇耀，而是一種單純的自我追求與激勵，在如今短平快的浮躁風氣裡，我們所追求的是
迴歸麵包本質的淳樸與美味。哪怕已經千萬次甄選天然用料，找到了最好的小麥和麵粉，也要用無數次的試驗去磨合出最觸及人心的配比，做出真正好吃的麵包。
牛角.03
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牛角先生的品牌態度
1
產品風格
牛角先生面包烘焙坊，堅持細緻考究的產品風格，在經典的味覺享受中融入時尚前衛的流行元素，用紮實的味道向每位顧客傳播著華麗且休閒的生活態度。
2
設計創意
我們沒有那些國際頭銜的名師去設計創意，也沒有那些手持獎盃的大廚去搓揉麵團，有的只是走遍中日韓所探尋出的本真自然的食材和美女老闆深愛麵點的匠心。
3
手工工藝
我們苛求近乎完美的手工工藝，追尋把每一口的享受轉變為下一口的期待。
4
人生真諦
讓每一個麵包不用承載那麼多的人生真諦也不用隱喻那麼多的生活感慨，只是作為一個麵包，用它金黃可人的外表，馥郁迷人的奶香，酥脆綿軟的口感告訴你，好吃，僅此而已。
牛角.04
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做有溫度的麵包
花上幾個小時只為
等她出爐
濃郁的馨香， 飄散在下午暖暖陽光裡精心製作
只為將最好的上乘原材料
變成麵包最重要的靈魂
等待一隻麵包出爐的時間
歲月變得柔軟
時光溫暖
我們在歲月的沉澱中
朝著心中的自己出發
隨著時間變得柔軟的
不僅僅是心
還有……伴隨我們的麵包
在這個平淡的世紀能走盡長街
去佇立在一間麵包店等麵包出爐的那一刻
是一件幸福的事······
牛角.05
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我們真的“狠”獨特
作為烘焙界中的輕食代表，牛角先生相比於市場上成千上萬的麵包有著獨特的產品優勢，下面先生帶你深入剖析其中原因：
1.“獨特”在天然
從麥粒選種到麵粉打磨的細度、烘焙的溫度把控，牛角先生面包在保證純天然、新鮮的同時對口感也是精益求精，好吃好看，有姿有味。從麵包內部的餡心，到外部的頂料，全部精選上乘好料，從細節上保證口感的天然純正。
2.“獨特”在手藝
麵包好不好吃很大程度上還取決於麵包師傅的手藝，要經歷滾麵糰、壓麵糰、摔麵糰、擀麵團、拉麵團、槌麵糰、割麵糰等十幾道複雜工藝。好的麵包通常有均勻的組織氣孔，來包裹住酵母醒發時產生的氣體。用力過猛，容易折了筋度；小心翼翼，又失去了麵包的韌性。因此，好的麵包是麵包師澆灌時間與注意力的產物，用心，才會做出獨一無二的麵包。
3.“獨特”在食材
牛角先生家族很多都是帶有餡料的。大量使用了堅果、乾果和各種全穀物如黑麥、大麥、燕麥等，軟歐麵包在礦物質、維生素以及微量元素含量上有更高營養價值。我們承認，在原料這一塊，我們有些“崇洋媚外”，先生家大多都是從世界範圍內甄選的優質原材料：如新西蘭安佳黃油、意大利特級初榨橄欖油、法國法芙娜可可粉、比利時巧克力等。
麵包不止是一種生活態度，更應是一種健康習慣。
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