离中秋还有将近三周，但进口海鲜市场的备货“硝烟”早已燃起。
中秋节快到了，今年的进口海鲜市场却泛起微澜。“最近，进口海鲜普遍涨得太厉害，大多数活鲜冰鲜批发价格都涨了两三成，而且货源特别紧张，后市我们自己也看不太清楚，估计价格还要上行。”在厦门做了20多年海鲜生意的李先生用“看不太清楚”来形容最近的海鲜市场。
那么，中秋期间进口海鲜的行情到底如何？价格为什么在短时间内大幅上涨？记者近日对此进行了调查。
现象 | 买高端进口海鲜，中秋前得多掏钱
最近一个月来，厦门各大知名海鲜大酒楼高端活鲜的价格牌更换得很勤快，有一些品类还时常缺货。一家酒店的采购人员洪先生告诉记者，进口海鲜的价格可以用“坐火箭”来形容。“批发价原本400元/公斤的帝王蟹，涨到了将近500元/公斤左右，而在去年中秋前，每公斤才300多元。”
同样价格上涨的，还有波士顿龙虾等海鲜。半个月前，厦门市场上波士顿龙虾的价格行情还是90多元/斤，但到了现在，已经涨到了110多元/斤，而且目前市场上的波士顿龙虾还处于缺货状态，常常都会买不到。
涨价的不仅是进口活鲜，进口速冻海鲜的价格也在持续上涨。比如，深受市民喜爱的速冻鳕鱼，比起去年中秋前，价格上涨幅度也达到20%，零售价从130多元/斤上涨到160元/斤。
分析数据显示，中秋节前，受全国市场行情的影响，厦门多种进口海鲜价格在一个月内上涨幅度达20%-30%。其中，进口龙虾、帝王蟹等活鲜上涨最明显，而进口冰鲜，如鳕鱼等价格，上涨也达20%。
分析 | 汇率变化是主因，进口海鲜价难跌
对于进口海鲜价格的上涨，业内分析人士告诉记者，原因主要有三点。
首先目前高档进口活鲜需求旺盛，加上中秋节将至，消费旺季来临，国内市场迅速升温，加速了全国性进口海鲜涨价的步伐。国内行情普遍涨价，厦门的市场行情也随之变化。
其次，受众多不可抗力因素影响，进口海鲜供货比往年紧张，工厂报价上涨，价格自然水涨船高。据悉，今年加拿大和美国的龙虾与帝王蟹供应都不如往年多。
此外，美元汇率的变化，也影响了一部分进口活鲜的最终结算价。
分析人员预计，随着暑假进入尾声，暑期旅游旺季结束，高档进口海鲜的市场消费会逐渐恢复正常。加上目前本港开渔，海鲜满仓，梭子蟹等海产品上市，丰富了百姓的菜篮子，中秋期间，厦门海鲜供应丰富，整体价格也会较为稳定。
不过，作为“宴上常客”，中秋邂逅国庆，随着家庭聚会和婚宴需求的暴增，龙虾和帝王蟹的价格还将看涨。目前来看，中秋节前，厦门高档进口海鲜价格下跌的可能性不大，很可能是在目前价格的基础上小幅波动。等到中秋及国庆期间，还会迎来一次较明显的波动。
解忧 | 供应减少，采购犯难，易网聚鲜厦门直航解忧
2018年，易网聚鲜相继开通青岛、郑州、重庆、成都、武汉、厦门、宁波等城市海鲜直航口岸，澳洲岩龙虾、皇帝蟹，美国加拿大的螯龙虾、珍宝蟹，优质原产国的三文鱼，英国爱尔兰的面包蟹等优质进口海鲜产品将直接落地送到广大商户、商超、酒店手中。
易网聚鲜青岛海鲜国际直航
易网聚鲜成都海鲜国际直航
易网聚鲜宁波海鲜国际直航
稳定的货源供应、价格、效率、品质对进口海鲜从业者来说至关重要，以智利冰鲜三文鱼为例，一般到中国市场的运输时间为4-5天，作为进口企业除了优化物流做好仓储配置，海鲜直航抵达更是大大提高效率为商户降低成本保证了产品品质。
易网聚鲜厦门海鲜国际直航
厦门作为沿海城市，海鲜产品是大小桌宴中必不可少的食材，近年来随着民众生活水平的提高，沿海城市居民对进口海鲜诉求越来越大。
除此之外以厦门为中心，辐射周边地区大大缩减了以往从一线城市的调运时间，同时在每年休渔期间，进口海鲜也是填补民众需求的重要来源，直航的开通至关重要。
输
目前易网聚鲜厦门海鲜国际直航产品
三文鱼、波龙、珍宝蟹、面包蟹、南澳岩龙虾、西澳岩龙虾、南非龙虾、墨西哥红龙、墨西哥青龙、老虎蟹……
未来依托顺景发线下仓储及体验店，易网聚鲜的航线中转网络将支撑沟通南北、辐射西部衔接东北及中、西部地区各枢纽航点的航线航班，形成国内空中快线。随着其运转模式的成熟，未来将有更多全球优质原产地海鲜产品通过直航走进百姓万家。
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