养生药石锅是川西一代的传统美食，熊头鱼养生药石鱼锅将这一传统和现代有机结合，其特色在于盛鱼的容器。锅底铺上药石，先将药石与香料炒热，使其微量元素更容易渗透到食物中，然后迅速将生鱼放入木桶，再倒上由鱼骨熬制的汤底，顿时看见锅里呼啦啦的沸腾，最后盖上锅盖，焖上数分钟就可以品尝正宗的养生药石鱼锅啦。这个过程可以用快、准、狠来形容，还没回过神来就完成了，等到揭盖的时候，只觉扑鼻的鲜香气息让人不由食指大动 。
石头烫鱼这种创新的吃法，可以更好的保留鱼肉的鲜嫩肉质，吃起来也是软滑细腻，入口即化。汤底也有多种口味。不同于传统的川锅红汤，这儿的麻辣汤底中加入了番茄等蔬菜，汤色白中泛黄，汤中的辣度完全来源于小米辣和泡椒，辣度柔和鲜香，微微带一丝麻，即使当汤喝下肚也是十分舒服的。里面还有多种菌类，营养丰富均衡。美味健康，熊头鱼养生药石鱼锅，满足你对鱼的所有想象！
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