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因毕节市发生的生猪非洲猪瘟疫情，10月25日起，我省启动了非洲猪瘟疫情Ⅰ级响应。昨日，遵义晚报记者从市综合行政执法局农业支队获悉，为进一步做好疫情防控工作，我市从10月28日起试行《遵义市餐厨剩余物全链条监管方案》。根据方案要求，在全市范围内全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪行为，并建立餐厨剩余物全链条监管长效机制。
非洲猪瘟只能靠扑杀控制
今年8月初以来，国内辽宁、河南、江苏、浙江等10余个省份先后发生非洲猪瘟疫情，给我国畜牧业生产安全带来严重威胁。10月25日和26日，我省毕节市赫章县、七星关区先后发生两起非洲猪瘟疫情，目前已经发生的疫情均得到有效处置。据了解，我国非洲猪瘟疫情总体可控，但因非洲猪瘟病毒传播途径和病原污染的复杂性，不排除继续出现新发疫情的可能。
据介绍，非洲猪瘟起源于肯尼亚，是一种传染性极强的病毒，而且各个品种的猪都是此病毒的感染对象，甚至包括野猪在内，是生猪养殖业的“头号杀手”。市动物疫控中心一负责人告诉记者，非洲猪瘟和猪瘟（古典）在发病症状等方面很相似，且死亡率高达100%。但两者不同的是，猪瘟有疫苗可防治，非洲猪瘟尚无疫苗只能靠扑杀控制疫情蔓延。
非洲猪瘟不传染人类，但防控难度大，主要通过接触感染猪或污染物等传播。其中，餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟传播的重要途径。我国专家的研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。
记者从市综合行政执法局环卫科了解到，作为国家第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一，我市已经启动餐厨垃圾单独投放、统一收运、集中处置工作。以城区为例，公职机关、事业单位、学校等食堂产生的餐厨垃圾，都是统一进行无害化处理。但对市场上部分餐饮商家而言，很多是把餐厨垃圾卖给私人，这样能获取一定费用。“有些商家一年光卖泔水就有好几万元。”一负责人表示。
全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪
据了解，私人收购泔水大多是再转卖给养殖户喂猪。市农委一畜牧专家表示，对我市的大型养殖场来说，早在10多年前就已经不再用泔水养猪了，都是购买商品饲料或自行配制饲料养殖。但泔水养猪对农村的散户来说，既有比较久的历史，而且成本上比完全使用饲料喂养要低，所以用泔水养猪的现象仍然存在。
泔水养猪能否使生猪长得更肥更大，并没有科学依据，但根据已有资料显示，用泔水喂养的猪发病率会比正常饲养的猪高30%到50%。在《中华人民共和国畜牧法》中明确规定禁止使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。“但比较难监管的是，没法确定养殖户是不是全部把泔水高温处理后再喂猪。”该负责人说。
为了阻止疫情通过餐厨剩余物传播，自10月28日起，我市开始试行《遵义市餐厨剩余物全链条监管方案》，该方案是在认真贯彻落实国务院、贵州省相关通知基础上，结合我市实际而制定。根据要求，全市范围内全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。对餐厨剩余物产生源头全面彻底清查，对餐厨剩余物的收集建立台账、专人专管，日产日清、应收尽收等。同时，对餐厨剩余物的收集须交由符合规定的收集运输企业转运至规范场所处置，处置程序必须严格规范等。
从该方案公布之日起，如有使用餐厨剩余物饲喂生猪的，依据相关规定：在非洲猪瘟期间，对使用泔水养猪者，由县级人民政府饲料管理部门没收违法使用的产品和非法添加物质，对单位处1万元以上5万元以下罚款，对个人处5000元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
审核：陆天强
记者：孙敏
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