前幾天跟一個廣東朋友聊天，問她在幹嘛？她說在炒米粉，隨便問問她炒米粉大概的做法，然後我就饞得不行了，是不是吃貨一提到吃，就會流口水啊？於是，下午她就讓她老公買了一箱給我發來，說實在，我在大東北，她在廣東，離的真挺遠，真是不好意思，還得麻煩人家，但是又不好意思說不要，人家也是一片熱情，等了好幾天，終於等來這盼望已久的米粉。以前吃過桂林米粉，跟這個差別還是不小，桂林米粉比廣東米粉要粗一些，口感比較順滑，廣東米粉比較細，用溫水泡軟後，就可以直接和蔬菜、雞蛋、肉類一起炒了，炒的時候可以加一點點水，但是千萬別加太多，加太多水，就容易粘在一起，炒米粉製作起來相當快捷方便。收到貨的時候正好是中午，還沒有吃飯，肚子正在咕咕叫個不停，上冰箱隨便翻出一些家裡有的食材，不到十分鐘，美味的炒米粉就出鍋了，吃得那叫一個香。
炒米粉
【食材】米粉適量、捲心菜2片、胡蘿蔔半根、小蔥2根、雞蛋1個、食用油適量、鹽適量、水少許、生抽2勺
【做法】
1、米粉用溫水泡軟，大概20分鐘左右吧！捲心菜洗淨後，切絲，胡蘿蔔去皮，切絲，小蔥切段
2、油熱，加入雞蛋液，炒出雞蛋塊，盛出備用，鍋中再加入適量油，加入一半的蔥段，炒出香味，加胡蘿蔔炒1分鐘，再加捲心菜
3、炒至8分熟，加生抽，炒勻，再加入米粉，炒勻，加少許水，繼續炒勻，加鹽炒勻
4、最後加雞蛋塊、蔥段炒勻即可出鍋（可以加一點點糖提鮮），可以加上自己喜歡的蔬菜，還可以放火腿腸、臘腸、蝦都行，自己喜歡吃就好
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