陈晓卿，一个用《舌尖1》、《舌尖2》在全中国吃货心中放火的男人，如今又出了《风味人间》，口碑爆屏。每当肚里没粮，心中发慌，点小评都会去翻他的个人微博，用丰富的想象力看着图片吃遍中国。
上海的馆子，离得不远的朋友也可以去打卡哦
这几天，牧小童惊喜地发现陈晓卿老师竟然开始了浙江美食巡游。
3月15号到3月22号，这位为了工作吃出工伤40斤的男人接连吃过了台州、杭州、衢州、绍兴。每一条微博都炸出了浙江的无数吃货。
快一起跟着晓卿老师的步伐吃遍浙江吧~
1、台州
炊圆
炊圆是台州一大特色小吃，也叫咸圆，面皮由糯米粉制成，吃起来有韧劲，且Q弹不黏牙。
炊圆好吃与否关键就在馅料，上好的猪肉、虾皮、茭白、豆干、萝卜丝……每个厨师都有属于自己的黄金配比。一口咬下去，绵软的糯米夹着味道浓郁的馅料，满口肉香，满足无比。
青团
青团是浙江人共同的清明记忆，台州临海的青团以咸馅和赤豆沙为主，形状也有两种，厚的叫青团，薄的叫青饼。
咸青团的馅分量最足，笋丁、猪肉、豆腐干、小虾皮、咸菜。咬一口，不同的馅料在嘴中打架，带来一种咀嚼的趣味。
纯手工制作的青团皮比较有嚼劲，馅也不至于太腻。可以加热，直接冷食也别有一番风味。清淡却悠长的青草香气是临海人最熟悉的春天味道。
麦饼
麦饼根据个人口味有甜咸两种可供选择，甜的多以糖和芝麻为馅，咸的则可以玩出各种花样，蛋肉、虾仁、土豆、咸菜、萝卜丝……总之只要你能想到的菜都能裹进面团里制成麦饼。
看着锅中麦饼慢慢变得金黄润亮、油香沁鼻，牧小童真是恨不得大吃8张，表达对它的喜爱。
麦油脂
早在2011年，陈晓卿就决心要到台州吃一次正宗的麦油脂，后来还念念不忘地把它拍进了《舌尖2》。
麦油脂在台州是极为大众的小吃，并且拥有许多“昵称”，食饼筒、饺饼筒、五虎擒羊、麦焦……说的都是它。
麦油脂的制作并不复杂，用纸一样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）裹进自己喜欢的各种馅料，再包成筒状就大功告成。
可以直接吃，也可以用猪油煎至两面金黄，对于胃口小的女生一个麦油脂就足以吃到撑。
2、杭州
“资深吃货”大多会自觉遵循“不时不食”的传统智慧。笋、菜葓、豆腐、蚕豆、鱼、螺蛳都是春天里大自然的恩赐，每年的这个时候都鲜得让人不知所措。
关于浙江时令美食牧小童前几天专门写过一篇推文，快戳下方图片去回顾一下吧，不然你可要错过最好吃的春天了。
戳图去吃最好吃的春天
如果你吃过了春天，还想品尝老杭州的味道，下面这家被点名表扬的小店也许适合你，按照这个餐单点菜说不定能一举唤醒你沉睡的味蕾。
至于陈晓卿屡屡提到的片儿川，相信每个杭州人心中都有自己的No.1，就不必特意跟着去吃了。
3 衢州开化
位于开化钱江源头的途中饭店在陈晓卿心中绝对有特殊地位，在《圆桌派》这个综艺节目中甚至夸赞途中饭店每一道菜都是绝色。
牧小童认为途中饭店菜肴的美味固然离不开大厨精湛的厨艺，但更重要的是食材本身的完美。
开化清水螺蛳
与常见的螺蛳不同，开化青蛳对生长环境极其挑剔，只有在没有污染的溪水里才能看到它们的身影，虽然同名螺蛳，但却没有普通田螺的土腥味，被当地人称为清水螺蛳。
吃青蛳要选个头大的，个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。不管清炒酱爆还是葱油焖烧，都会鲜得让你吓一跳。
马金豆腐
将豆腐烘干，放入腌制咸鸡蛋的瓮中，用豆荚、芝麻、箬叶制成草木灰，并和炒后的油盐一并腌制，三天后出瓮，就成了地道的马金藏制豆腐。
制好的马金豆腐既可作冷盘，又可与青红椒酱爆炒，尝一口也许你也会和陈晓卿一样，“整个口腔鼻腔完全失去抵抗”。
清水鱼
清水鱼，顾名思义，即养在清水中的鱼，它是典型的“冷水鱼”，生长缓慢，一年下来就长一斤多。喝的是山泉活水，吃的是水草和自然微生物，因此肉质鲜嫩弹牙。
吃清水鱼重在原味，只需将鱼剁块后在锅中略微过油，放盐和料酒，然后加清水滚煮。鱼肉洁白，熬出的汤滋味浓厚，夹一块鱼肉，紧致而鲜。
4绍兴
走进绍兴，你会发现这里的饮食和“臭”可谓密不可分，臭酱菜、臭冬瓜、臭豆腐、霉千张都是绍兴饮食文化中的别样美味。一旦爱上这种“臭”，你就再也离不开绍兴。
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，一个让长沙人都觉得臭的神奇存在，它是品味绍兴味道的必过关卡。
绍兴臭豆腐是用苋菜梗汁浸制的，对于爱吃的人来说，它鲜味无穷，旧时甚至还有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”的说法。
是不是真的这么神奇，就交给你自己去体会吧。
霉千张
霉千张素以鲜洁、清香、素淡而闻名。绍兴人喜欢炸焦后撒上细盐或胡椒五香粉，或是淋上香油后清蒸。
刚入口时气味比较冲，但是随后就会有一股软糯咸鲜的味道，伴随着独特的异香，在口中蔓延，那种感觉极为奇妙。
霉菜头
将腌菜的边角料，即荠菜、白菜、青菜、油菜等青菜菜根，抛入卤水即可制作出霉菜头，这是属于绍兴人的生活智慧。
一盘霉菜头对于绍兴人来说是极好的下饭菜，独特的“臭”味从口腔一路蔓延下去，回味无穷。
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