上市後的海底撈，將面臨哪些挑戰？
海底撈，我吃過幾次，對其印象不好不壞。服務方面，確實不錯，堪稱感動營銷的典範。可就餐環境感覺一般，當然，這或許就是海底撈定位於大眾消費的做派吧。我覺得，如果能在一線城市佈局幾家升級版海底撈餐廳，效果可能會更好些。
海底撈上市了，對於其創業團隊及投資人而言，應該是收穫了巨大的成功，他們也獲取了豐厚的回報。不過，在我看來，海底撈上市只是其發展歷程中的一塊里程碑，不應該被視為一個高峰，更不應該被視為終點。
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在未來的發展過程中，海底撈還將面臨諸多壓力和挑戰。
一是收益壓力，海底撈上市後，其運營成本大幅增加，這將在很多程度上降低其利潤率，從而導致收益下降；
二是競爭壓力，客觀地說，海底撈除了在服務方面處於領先地位以外，在技術方面沒有什麼競爭優勢，更沒有技術壁壘。即便是服務，也就是一層窗戶紙，誰都能學會。在現在的火鍋市場，很多連鎖經營的火鍋品牌做得都很不錯。
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三是用功荒，隨著人口結構的變化，以及高校升學率的大幅攀升，在不久的將來，餐飲服務人員將會越來越緊缺。很難想象，一個90後培養出來的孩子，在讀完大學以後，其父母會願意讓孩子去飯店做服務員。
那麼，餐飲企業用工荒該如何解決呢？一種方案是自動點餐、自動傳菜、自動回收餐具系統；另一種方案是大量使用餐飲服務機器人。
而一旦進入這樣的市場態勢，海底撈原有的感動營銷優勢將不復存在。
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四是資本控制，資本方之所以把海底撈推上市，其核心驅動是利益，在海底撈未來發展中，是否會出現資本方和創始人團隊爭權奪利，尚不得而知，不過，俏江南、湘鄂情等前車之鑑，值得海底撈團隊驚醒。
五是事件危機壓力，海底撈成為上市企業以後，公司的一舉一動都會受到公眾的關注和監督，而一旦出現食品安全事件、創始人及高級管理人員個人品牌受損事件，其股價一定會受到很大影響。去年8月的海底撈老鼠進貨架事件若是發生在今天，海底撈股價一定會大幅下跌。事件危機壓力，對海底撈的管理提出了更高的要求。
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