小宝宝们最爱的水果之一就是香蕉，香蕉软软的对小牙还没长好的宝宝来说最适合不过了，但是每次买香蕉都不敢买多，因为放不了两天就变黑了，怎么能让香蕉保存得久一点呢？
香蕉之所以会变黑主要是其中的酶在作怪，香蕉中富含多酚和多酚氧化酶，正常情况下这俩人是见不着面的，因为他俩被分隔在不同的细胞区域中。香蕉受到损伤后细胞破裂，上述那两个家伙就会相遇，这时刚好空气中的氧气也掺和进来，多酚就在酶的作用下被氧气氧化了，于是就产生了黑黑的东西。
如何让香蕉黑得慢一些呢？两个小妙招接住哦。。。1.用保鲜膜缠住香蕉，这样可以隔绝氧气，使香蕉保持年轻貌美的状态；2.倒着放，香蕉倒着放不容易挤压果肉，香蕉皮就不会受伤，多酚和多酚氧化酶就不会那么快相遇喽，香蕉自然就黑得慢一些啦。
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