山羊可生產哪些產品？
在各類家畜中，山羊能夠為人類提供畜產品的種類最為半富。山羊以草食為主，能夠生產奶、絨、毛、肉、脂、皮及腸衣等畜產品。山羊所以能在第三世界各國大量發展，正是由於它不僅能夠為人類提供衣食等必須的生活物質，而且也為這些國家的出口貿易和發展民族工業奠定了良好的基礎。
(1)山羊絨：山羊絨的主要產區在亞洲的內陸地區，其中以我國生產的山羊絨最多.主要產區在我國的西藏自治區、西北各谷區、內蒙古自治區以及東北和華北的部分地區。
山羊絨具有細而柔軟，光澤良好，保曖性能強等特點，可用於製造各種輕、曖、美現的針織品和紡織品，如山羊絨衫、圍巾、手套、絨帽、栽絨細毛毯等。山羊絨製成的產品，表面光澤，彈性好,手感柔軟滑潤，是最細的綿羊毛所不能取代的纖維。在天然纖維中，山羊絨、馬海毛、駝毛、兔毛等被列入特種纖維，受到紡織工業的特別重視。我國具有生產山羊絨的優越條件，山羊的數量較多，生產山羊絨的潛力很大。
(2)山羊毛：山羊毛是除山羊絨以外的另一重要產品。山羊毛包括普通山羊毛和安哥拉山羊毛兩大類。安哥拉山羊原產於土耳其的安哥拉省.是-個古老的毛用山羊品種，經過長期的梢心培育，形成了目前唯一生產優質山羊毛的毛用品種。安哥拉山羊毛又稱之為“馬海毛”，在阿拉伯語中是“極為優美”的意思。由於馬海毛細而長，光澤良好，結實而富有彈性，是紡織工業中高級的毛紡原料毛，主要用於相紡，製造各種精美的衣著原料，也可製作高級車輛窗簾、毛毯、人造毛皮等。
普通山羊毛是從我國北方及西部高原的山羊身上每年抓絨以及剪下的毛，毛長度6—15釐米，纖維較粗而直，在工業上有很多用途，如製造地毯、毛毯、人造毛皮、各種粗呢料、毛筆、畫筆、排筆、各類刷子及各類日用品等。我國生產的粗毛70%以上供作出口，約佔世界貿易童的一半。
(3)山羊毛皮和板皮：山羊的毛皮可分為羔皮、裘皮和絨皮3種。
羔皮又稱猾子皮，是羔羊出生後1—3日內宰殺剝取的毛皮，山東省菏澤、濟寧兩地區所產靑山羊猾子皮，具有行雲流水樣的波紋，圖案和色澤都很美觀,主要做女式翮毛外衣?我國年產約500萬張，大都出口國外。
山羊裘皮，是專門的裘皮山羊品種剝取的毛皮。寧夏中衛山羊是我國獨有的裘皮山羊品種,是羔羊出生後1月齡左右屠宰的山羊羔皮，稱為沙毛皮或沙二毛皮，以白色為主，毛皮潔白光亮，花穗緊密，卷面整齊，皮板柔韌，具有輕暖、美觀、結實、不擀氈等特徵，深受消費者喜歡。
山羊絨皮是成年山羊皮經鞣製而成，可製作皮襖、皮褥子、皮帽、皮鞋裡、皮墊子等。我國生產的皮褥子大量用於出口。山羊板皮是成年山羊皮經脫毛後用於製革的山羊皮。山羊革具有表面光滑、柔軟、富有彈性、染色和保型性能良好等優良特徵，是國際皮張市場上的主要商品之一，價格不斷上漲。
(4)山羊奶和山羊肉：山羊奶是人類最早利用的動物奶品之一,現在是第三世界奶品生產中的重要組成部分。即使在經濟發達的國家如美國、法國、意大利等，奶山羊數董也保持在100萬隻左右。比較山羊奶和牛奶的成分可以看出，山羊奶的總千物質、脂肪、蛋白質、鈣和磷的含量均比牛奶高。由於羊奶在人的胃液作用下可形成鬆軟細小的絮狀物，比牛奶更易消化和吸收。山羊奶中還有抗變態反應物,不會引起人們的過敏症。
山羊肉同綿羊肉相比，色澤較紅，脂肪含量低並主要沉積在皮下和內臟器官周圍，精肉中蛋白質含量為20.65%，脂肪含量為4.3%,其營養價值與中等肥度牛肉相似，而膽固醉含量在各種肉類中最低。隨著人類對營養價值高而脂肪含氆低的肉類的需求量的增加，山羊肉在市場上的商品率會越來越高。
(5)山羊腸衣：山羊暘衣質地堅韌，是用於加工香腸、弦網、腸線等產品的優質原料。我國每年出口大童腸衣,以品質穩、定、腸壁堅韌而深受用戶歡迎。
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