三寶222024876
今天分享一種非常簡單的香煎土豆絲餅的做法，用不了十分鐘就能吃上香噴噴的美味土豆餅，外酥裡軟，噴香撲鼻，不但大人孩子愛吃，也非常適合上班族做快手早餐。
做法:
1、土豆去皮，沖洗乾淨。
2、土豆擦絲。用刀切絲也可以，只要別切成土豆條土豆棍就行。擦的絲比較細，煎出來的土豆餅可以攤得比較薄、烙得酥脆；如果切比較粗的絲，煎出來的土豆餅就外酥裡軟，也很好吃。
3、土豆絲里加入適量蔥花、少許花椒麵，鹽，拌勻。
不要衝洗，不用加麵粉，更不用加麵糊。土豆澱粉含量很高，自身析出的澱粉足以讓土豆絲之間相互粘連。
4、電餅鐺倒少許油，預熱，倒入土豆絲，用鏟子攤成薄餅狀（喜歡吃麵面的口感的就攤厚一點，喜歡吃酥脆一點的就攤薄一點。）可以用鏟子稍微壓一下幫助成型，烙至兩面金黃即可。
咬一口，外面酥脆，內裡面面的軟軟的，散發著土豆的焦香，非常好吃！
如此簡單美味的香煎土豆絲餅，您也試試吧！
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