10月16日，河北省人民政府新聞辦公室召開打擊重點領域食品藥品違法犯罪“鐵拳2018”專項行動（以下簡稱“鐵拳行動”）成果新聞發佈會，通報河北省“鐵拳2018”專項行動開展情況。
省政府食品安全辦公室副主任、省食品藥品監管局副局長王金龍作主題發佈，介紹“鐵拳2018”專項行動成果；省食品藥品監管局稽查局副局長李訊參加發佈會並回答記者提問；省公安廳食品藥品安全保衛總隊副總隊長秦學軍發佈“鐵拳2018”專項行動典型案例並回答記者問。
河北廣播電視臺
綜合廣播記者
中央人民廣播
電臺記者
燕趙晚報
記者
河北廣播電視臺融媒體新聞中心記者
河北廣播電視臺綜合廣播記者
提問
我國正在步入老齡化，老年人數量越來越多。隨之而來的各種保健食品也越來越多，很多保健食品虛假宣傳，欺騙老年人，請問對此我們採取了哪些監管措施？消費者如何識別和抵禦保健食品虛假宣傳行為？
省食藥監局稽查局副局長李訊
保健食品虛假宣傳就是一種欺詐行為。2017年7月，國務院食安辦牽頭，國家九部門共同開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動。開展一年多來，該項行動已取得明顯成效，食品藥品監管部門、公安部門一直持續推進保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作，始終保持高壓態勢。就在前幾天，我省九個部門專門召開打擊食品、保健食品欺詐和虛假宣傳聯席會議，對此項工作進行了再動員、再部署，要求務必做好本年度食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治工作。
實際上，要想保持保健食品的本來面目，除了依靠有關職能部門的嚴厲打擊外，普通群眾也應瞭解普通食品、保健食品並不具有治療疾病的功能。因此，新聞媒體應當加大對正確認識和使用保健食品方面的宣傳力度，告訴公眾保健食品不具備治療疾病的作用，只能起到一定程度的輔助功能。如果患有某些慢性疾病或遇其他身體不適，還是應該前往正規醫院進行科學診斷，在醫生指導下規範治療。
其實，國家對保健食品的管理是有一套辦法的。首先，保健食品有明顯標識，即俗稱的“藍帽”標誌。另外，它還應當具備國食健字的批准文號（由於歷史原因，還存在一些由原衛生部批准的衛食健字批准文號，現在的保健食品完全是由食品藥品監管部門管理，因此改成了國食健字）。
廣大公眾不要輕信保健食品宣傳，應當以其包裝盒上的批准內容為準。如果是假冒偽劣產品，也可能仿冒其他正規保健食品品牌及標誌，所以還是應當加強辨別，如有疑問，可向食品藥品監督管理部門等有關職能部門進行舉報。而對於沒有任何保健食品批准文號的普通食品，其不具有保健功能，更不具有任何治療作用。
中央人民廣播電臺記者
提問
“鐵拳2018”專項行動成果比較顯著，我想請問，還有沒有後續此類專項行動？如何保證打擊工作不放鬆、打擊力度不降低？
省公安廳食品藥品安全保衛總隊副總隊長秦學軍
“鐵拳2018”專項行動只是食藥監部門和公安部門聯合開展的階段性行動。對食品藥品違法犯罪行為的打擊工作，我們會一如既往地抓下去。另外，從10月10日起，公安部部署了為期三個月的深化打擊食品藥品農資和環境犯罪行動，突出打擊治理民生領域犯罪問題，切實維護廣大人民群眾生命財產安全及身體健康。
此次深化打擊食品藥品農資和環境犯罪行動，在食品領域將重點打擊農產品水產品非法添加、私屠濫宰、製售假劣食品、保健品非法添加和虛假宣傳等犯罪活動；在藥品領域將重點打擊假劣抗腫瘤類、抗生素類和治療高血壓、糖尿病、心血管、風溼病等慢性疾病用藥類，以及兒童用藥、中藥類、美容針劑類等危害藥品安全犯罪。
國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局等多個部門將共同參與此次專項打擊行動。
燕趙晚報記者
提問
目前網絡訂餐量增長迅猛，外賣越來越受到大家的青睞。請問我們在點外賣的時候應當注意哪些問題？監管部門採取了哪些措施保證外賣安全？
省食藥監局稽查局副局長李訊
現今，網絡訂餐已成為一種時尚，無論何時何地，只要輕輕動下手指，美味餐食就能送到您家。隨著網絡訂餐規模不斷擴大，網絡訂餐食品安全問題也隨之增加。為規範網絡訂餐，保障廣大人民群眾舌尖上的安全，2017年9月5日，原國家食品藥品監督管理總局出臺《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，今年1月1日起正式實施。
日前，我省食品藥品監督管理局也印發通知，9月1日至10月30日，全省集中開展網絡訂餐食品安全淨網專項行動，依法嚴厲查處網絡訂餐一系列突出問題。淨網專項行動重點查處網絡訂餐第三方平臺未履行備案義務、未按要求建立、執行並公開相關制度、未設置食品安全管理機構並配備專職食品安全管理人員、未履行公示、記錄、抽查和監測、投訴舉報處理、簽訂食品安全協議以及送餐管理等義務的違法違規行為；依法查處和取締入網餐飲單位未按規定實施經營過程控制要求，加工環境不衛生、使用不合格食材、操作不規範、人員健康管理不到位、食品安全制度不落實、沒有實體門店、無食品經營許可證、超範圍經營等違法違規行為。
廣大消費者在網上訂餐時應注意以下幾點，儘可能降低食品安全風險。第一，要在知名網絡訂餐第三方平臺訂餐。第二，要查詢餐飲單位的許可情況。在第三方網絡平臺上查看該飯店有無食品經營許可以及營業執照等信息。按照現在的誠信體系建設，如果有餐飲單位存在不良行為或違法行為，網上會有記錄。第三，最好對餐飲單位進行實地考察，選擇信得過的實體門店，選擇大型正規的實體門店訂餐。
隨著專項整治工作的深入推進，食品藥品違法犯罪活動有哪些新特點新動向新形式？執法機關又將如何應對？
省公安廳食品藥品安全保衛總隊副總隊長秦學軍
隨著公安機關和食藥監管等部門打擊力度的不斷增大和持續的高壓態勢，一批製假售假窩點、黑工廠被查處，一批違法犯罪分子被繩之以法。但是，受違法犯罪暴利驅使，食品藥品違法活動出現了一些新動向、新特點。
第一，違法犯罪活動向互聯網轉移。“互聯網＋”方便了人們生活，活躍了市場經濟，不過也給違法犯罪分子留下了可乘之機。對此，我省公安機關正在協調互聯網資源，與食藥監管部門密切合作，不斷創新網絡打假技戰法，持續加大涉網犯罪查處力度。
第二，違法犯罪活動向集團化演變，由以前的作坊式生產向跨區域規模化方向發展。在公安部統一領導下，全國公安機關統一協作聯動，集群作戰，在全國對生產、銷售、儲存、運輸等各個環節進行集中統一打擊。
第三，違法犯罪活動隱蔽性更強，向城鄉結合部和農村發展轉移，且各環節異地分散，發現難度較大，查處成本高。對此，公安機關充分發揮職能作用，與食藥監管部門密切協作，聯通情報信息，加大專案偵辦力度，深挖犯罪，擴大戰果。
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