春节前，朋友送些独立包装的豆腐来。因为急着去外地过年，朋友也并为提示礼品中有需要冷冻的食品，便随意放在阳台去外地过年了。
初六回来，家中一切安好。
初九开始，发现家中时不时有臭味出现。四处检查一下没有发现来源。今日发现味道越来越大，寻味儿觅去，终于发现的味道的出处，几包已经发酵成臭豆腐的蛋白豆腐。
气味之大，与街面上的炸臭豆腐完全相同。豆腐表面有些泛渣，豆质依然细腻。虽然还不知道该如何处理这些豆腐，但臭豆腐是用粪便涂抹出来的说法绝对是谣言！
豆腐放在阳台，晚上冷，白天日晒。经过十多天冷热交替，自然发酵出臭豆腐的味道确是真实的！
因为不懂臭豆腐如何发酵食用，最后豆腐可能要扔掉，但这一自然现象很好的证明了人们对街面上油炸臭豆腐的误解和污蔑，臭豆腐的臭味是豆腐自然发酵的结果！
爱吃臭豆腐的朋友们放心吃吧！生活对于我们来说：就是吃自己喜欢的美食，爱自己想爱的人。所有对生活美的热爱，都是支撑我们努力工作的理由。不要在乎别人怎样看你，怕别人怎样议论你。所有诋毁你的人都是不如你并嫉妒你的人。最好的回敬不是收起对生活的热爱和分享，而是让自己越来越好！
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