曾经她因生不出儿子被婆家抛弃，带着两个年幼的女儿，流落香港，孤苦无依。
曾经她在香港沦落为街头小贩，独自推着小推车走街串巷卖水饺。
今天，她从一个无证小贩成长为一个叱咤商界的女强人，拥有几十亿资产的女企业家。
她就是被喻为“水饺皇后”的臧健和，一个地道的山东女人，杰出的女创业者。
流落香港
1968年臧健和在青岛医院做护工，和一名泰国华侨相恋结婚，并生下两个女儿。
1974年，丈夫回了泰国，允诺将来把她们母女接回去，然而三年后，当臧建和带着两个年幼的女儿，不远万里去泰国寻夫时，竟然发现丈夫又有了妻室，还生了儿子。
原来婆家是当地的富裕人家，丈夫要继承家业，婆婆嫌她生不出儿子，就怂恿儿子另娶。
臧健和无法接受这个事实，毅然带着女儿回国，决定去香港谋生。短短几年，几乎尝遍了香港所有的底层职业，甚至香港的社会福利部门表示愿意为她提供公援金，可她果断拒绝了，后来在朋友的建议下，去香港交通枢纽繁华的“湾仔码头”卖水饺。
艰难创业
臧健和自制了一辆木头推车，从家推二十分钟到湾仔码头，然后就试着捡几块木板做成一个简易摊台，开始摆摊卖水饺。女儿放学后就帮忙打下手，顺带吆喝。
臧健和每天五点起身，一直忙到晚上11点钟湾仔码头最后一班渡轮停下来。
她的水饺迅速受到了当地人的欢迎，大家都亲切地叫她“臧姑娘”。臧姑娘的水饺，一是味道好，采用最新鲜的肉和菜、最劲道的面粉；二是卫生好，因为她时刻遵循着护士的职业习惯。她积极征求顾客意见，将饺子皮擀的薄而透亮，提高瘦肉比例使馅的味道鲜而不腻，适合当地人的口味。
渐渐地，顾客越来越多，她的水饺名声也越来越响，“湾仔码头”水饺也由此诞生。
由于小贩经营，没有执照，经常担心会有警察来驱逐，就在这样的情况下，湾仔码头”水饺顽强地存活了下来。
对外合作
1982年，日本最大的零售商大丸百货的老板要和她合作，起因是他12岁的女儿重度挑食，但能够一口气吃完20多个湾仔码头水饺。他意识到这个水饺很有发展前景，当他找到臧健和时，没想到她只是在湾仔码头上摆摊的一个小贩。
但是初期的谈判并不顺利，经过三次谈判，日本老板终于答应臧健和的要求，保留了“湾仔码头”的品牌、电话和地址。有了百货超市的大力支持，“湾仔码头”水饺迅速占领香港，成为第一品牌。
作为香港回归后第一批到内地投资的港资企业，“湾仔码头”在北京、上海、广州等多地设生产基地，随后，湾仔码头走出了香港，打开国内市场，又走向国际，成为了享誉世界的中华美食品牌。
做自己的贵人
臧健和如今已经73岁，毫无疑问，她是成功人士，但她却没有满足，作为企业家，她说：“我并不认为我成功了，因为我的前面还有人，一个企业家永远不可以封顶。”
作为母亲，她在落魄之时决不向生活妥协的态度和坚定的意志影响着孩子，如今她的两个女儿皆学有所成，活成了幸福的模样。
曾经的苦难没有将她打败，反而磨砺了她，终于开出了最坚强的花朵，绽放出最美的华彩。
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