今天給大家帶來的一款鐵板豆腐的做法，做法也非常的簡單。相信大傢伙都知道鐵板豆腐，而且還是路邊小攤上經常見的一款一吃，很美味，小編本人也經常買路邊的鐵板豆腐，像這種路邊的小吃不要經常吃，因為路邊的東西畢竟不乾淨，油也不衛生都是反覆使用，小編來教你做出健康有衛生的鐵板豆腐。
首先我們來準備食材：豆腐一塊、蔥、蒜蓉辣醬、生抽、蠔油、糖、辣椒麵、孜然、花椒粉、白芝麻。
第一步：我們先把豆腐切成薄片，豆腐最好選用嫩豆腐，口感會更好，豆腐不好入味用刀在兩面劃幾道淺微的口子，這樣豆腐才好入味。
第二步：煎豆腐。電餅鐺中多放一些油煎，油燒熱後把豆腐放入鍋中煎，先煎好一面，在翻過過來煎另一面，把兩面都煎至金黃色即可。
第三步：我們趁著煎豆腐的時候調醬汁。首先調第一種醬汁，準備一個碗，碗中加入蒜蓉辣醬，生抽，耗油，還有白糖，把調料攪拌均勻；在準備一個碗，碗中放入辣椒麵，孜然粉，還有花椒粉和白芝麻，同樣混合均勻。
第四步：這個時候豆腐差不多快煎好了把我們調好的第一種醬汁用涮子均勻的涮到豆腐上，再把蓋子蓋上煎至一分鐘，再打看蓋子把調好的第二種料撒到豆腐上，最後把香蔥花撒上豆腐上煎三十秒就可以盛出裝盤了。
【小貼士】有人問我豆腐煎好了，但是電餅鐺怎麼清洗，其實電餅鐺很好清洗，用紙巾把電餅鐺擦一遍，再用溼毛巾擦兩邊就可以了，因為電餅鐺裡有線怕進水，所以清洗的時候要小心。要等電餅鐺涼了以後在清洗，小心燙到手哦！
好了今天的美食有做好了，大家還喜歡嗎？以後天氣變涼了，路邊的小吃會越來越少，要是想吃鐵板豆腐的就不用在到處的去找小地攤了，比他們做的乾淨還衛生，小夥伴們學會了嗎？要是有不會的在文章下方評論，小編會一一的回覆大家的。
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