兔肉水餃
材料：
豬肉餡200g、鹽適量、香油適量、兔肉750g、姜，蔥，香菜（調味菜）適量.白菜適量、雞精適量、醬油適量、花生油適量
製作過程:
1. 和麵。面要提前一個小時和好，醒一醒。
2. 把豬肉，兔肉切成小丁，白菜切成丁，一起剁碎，覺得白菜有點多了。
3. 姜蔥香菜切成碎末
4. 剁好可以開始調味了，這個根據自己的口味放花生油，醬油，鹽，雞精，攪拌好，順著一個方向攪拌，遇到筋纏到筷子上要拿掉。攪好之後可以開始準備包啦
5. 開始包餃子啦，先擀皮
6. 放餡
7. 包好
8. 包好之後就可以下鍋煮了，煮三個開
土豆燴兔肉
材料：
土豆2個、兔肉、紅酒、鹽.捲心菜.胡蘿蔔、黑胡椒、紅酒
製作過程:
1. 原料
2. 爆香蒜片
3. 炒土豆胡蘿蔔
4. 加兔肉紅酒添湯
5. 倒捲心菜加鹽
6. 加黑胡椒
香辣乾鍋兔
材料：
土豆2個.洋蔥1個、幹海椒10g、乾花椒10g.香菜3根.泡椒20g.西芹三根.尖椒適量.藕一節、兔肉500g.芝麻適量、生薑蒜適量
製作過程:
1. 準備食材，將兔肉放鍋裡烹飪半個小時到四十分鐘（兔的老嫩）
2. 倒入適量食用油燒至七分熱將兔肉，土豆，藕片分別放入炸至表面金黃
3. 倒入適量食用油燒至十層熱，放入姜蒜花椒和適量豆瓣醬醬油，在放入兔肉爆炒入味，再依次放入尖椒，幹辣椒，西芹，洋蔥翻炒，再放入已炸好的藕片，土豆翻炒，放入孜然芝麻鹽雞精調味，起鍋，最後放上香菜蓋上小悶幾分鐘即可。
紅蘿蔔馬蹄黃豆煲兔肉
材料：
紅蘿蔔1根.馬蹄10個.黃豆50克、兔肉400克.生薑3片、水適量
製作過程:
1. 黃豆提前用清水泡軟，紅蘿蔔去皮切滾刀塊，馬蹄去皮對半切開。
2. 兔肉洗淨斬大塊，放沸水中焯出泡沫裝起。
3. 砂煲裡放適量清水煮開，以上材料全部放進去大火煲沸後轉小火煲2個小時即可。
大雜燴
材料：
瘦肉50g、藕片四五片.土豆半個、兔肉〈可有可無〉半隻.青椒2個、鹽巴適量、雞精適量、油適量.香菜適量
製作過程:
1. 放油，入鍋裡煎炒。
2. 放入切好的青椒。
3. 放入兔肉和瘦肉。
4. 炒至金黃加入藕片和切好的土豆。
5. 悶上上25分鐘左右。
6. 便可剷起
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