漢族小伙,娶朝鮮族姑娘,婚後,他的胃徹底被媳婦征服了


漢族小夥子,如果有機會,多接觸下朝鮮族女孩兒吧,她們不但能歌善舞,孝敬長輩,溫柔得體,還……廚藝了得,朝族的菜色雖然不多,但口味重,吃得香,易成癮。圖為各種涼拌菜的代表,辣油幹豆腐絲,此外還有若干代表未能出席,它們是:黃瓜牛肉、土豆絲、桔梗、涼拌各種乾菜、腐竹、韭菜、白菜等等。

前方走來了湯代表隊,大醬湯、辣牛肉粉絲湯、臭醬湯、紅油豆腐湯、泥鰍湯、豆芽湯、海帶湯、豬肉湯飯等……這些湯各有千秋,吃的時候前半碗就著米飯吃,後半碗直接把米飯倒在湯裡拌著吃,給腦門兒加一層密密的汗珠,晶瑩剔透的,舒坦。

各種泡菜,家裡最常做的是辣白菜和辣蘿蔔,其他的泡菜就看有什麼現成的材料,婚後我才知道泡菜還分兩種,一種是需要發酵的,一種是現拌現吃的,發酵的不說了,現拌的有韭菜、蘇子葉、洋蔥、大蔥、海帶、小白菜、萵筍等等,基本可以拌一切……


最愛,解饞神器:醬牛肉小土豆,裡面的辣椒和小土豆絕對實力搶鏡,比牛肉還好吃,這個菜做起來麻煩,要不停地開火關火,重複個四五次才算完成,修煉成精的小土豆抽抽巴巴,分外入味兒,辣椒也是,咬一口能下半碗飯。

米腸湯飯,這個米腸是由豬血和糯米調味而成,外裹豬腸,可以放在湯裡,也可以切厚片油煎至兩面脆,還可以蒸熟吃原汁原味。

喝多了酒的時候,一定要來碗豆芽湯泡飯,既能醒酒,又開胃,加一勺辣椒油就更美了。

豬肉湯飯,試過很多種肉,最後發現放煮熟後的肘花最好吃,每次吃的時候很有儀式感,在滾燙的湯飯旁邊放著好幾個小盤子:生韭菜、泡菜、尖椒圈、洋蔥條、黃蘿蔔……根據個人口味來,沒有啥固定的套路。

海帶湯,沒啥胃口的時候可以喝這個,裡頭通常有牛肉片和海帶,出鍋時放一大把蒜末和香油,海帶是做湯專用的,軟糯勁道,和漢族海帶口感不一樣,自己家裡做,可以多放牛肉,那滋味兒,嘖嘖。

紫菜卷飯,我家卷飯沒有固定組合,基本有啥卷啥,辣白菜、蘇子葉、櫻菜、雪菜、蘿蔔纓子、牛肉末、麻辣金槍魚、鹽煎五花肉、秋林紅腸、午餐肉……一個小竹簾,滾來滾去間,美味就誕生了,守在菜板旁邊,等著吃卷飯的邊角料,也就是兩個頭,一口吞下,細細咀嚼,坐看雲起……


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