動物內臟的質量鑑別：新鮮的腰子呈淺紅色，表面有一層薄膜，光澤柔潤，有彈性。不新鮮的腰子，呈淺青色。水泡過的腰子，體積漲大，呈白色，質地鬆軟，有異味。 新鮮的心用手擠壓一下，有鮮紅的血液流出，組織堅實，有彈性。不新鮮的心與此相反，有黏液和異味。 新鮮的肚有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質地堅而厚實。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質鬆軟。 分享到: 閱讀更多 石頭雨 的文章 關鍵字: 光澤 內臟 異味
