民宿员工管理的三个阶段

民宿员工管理的三个阶段

第一家民宿:杭州白描艺术酒店

民宿员工管理的三个阶段

第二家民宿:杭州画乡院精品民宿

不知不觉转型民宿创业也已经5年了,从一个什么都不懂的设计师

到现在什么活都会做的民宿主。这中途是经历过无数次历练呀!

人员也是从阿姨、助理、店长等一个一个先是通过朋友介绍,找老家亲戚,再到劳动力市场,再次通过网络招聘,一步一步走过来的。

原本我单纯的以为找个什么都会的店长,把人员配齐全(按照生意最好的人员配置)就万事OK! 我只要坐着看看报表,数数钱就好了!

民宿员工管理的三个阶段

民宿员工管理的三个阶段

画乡院的全体小伙伴们

事实是新店开业,只火了3个月,后面就一下子冷却了,业务没有上来,或者说我都没有摸清楚民宿运营的方向和思路,比如:如何开展业务?如何做特色?如何和周边更好的结合的时候?在我还属于朦胧状态,迷茫状态,我的人员工资还是需要几万一个月的支付,这个时候换谁都肯定会肉痛的。

于是我经历了人员的大换血,只剩下我自己一个人摸索中前进的艰难道路,今天我把这个过程总结下来和准备开民宿的民宿主分享。

在民宿的运营过程中员工管理是需要分三个阶段,根据不同需求来招募的。

第一阶段(创业初期也同样适用):顺手、信任、听话

因为民宿刚开业,也就是创业初期,各个方面都不成熟,这个时候找身边熟悉并且干活积极的人较合适,毕竟民宿就是家,每天各种琐碎的小事要处理,这时候以亲属或是熟人为主,这样大家做事你心理也有底,并且喊喊也方便,起码你能明确知道对方什么脾气,有哪方面的特长,要如何才能更好的互补工作,最重要的一点是信任。

第二阶段(稳定期):梯队。

民宿运营到一定时期,基本上是半年左右,需要有持续的人员培养机制,可以通过各类招聘网等渠道,招聘相对应的人才。比如OTA专业人才,客房管家,厨艺好的阿姨,甜品师或者咖啡师等等,根据店内具体的情况分析,就是要确保人员跟的上店里经营情况。

第三阶段(成熟期):快速批量复制基础员工

民宿运营到成熟稳定期的时候,民宿主要有能对新进员工做到快速的培养培训的能力,使之能迅速上手,做到用人而不依赖人。比如:画乡院每月会有1-2个义工,我基本上只要培训2天,一般的基础活,比如接待,卫生,入住,结帐等流程,义工就能做的得心应手

民宿员工管理的三个阶段

接受浙江电视台采访

庞代君简历:

坐标杭州,2个儿子的妈妈(6岁+9个月)。

原就职于浙江大学城乡规划设计研究院,有13年的景观设计师经

历。

目前是中国“美丽乡村”社区营造践行者

杭州白描艺术酒店和杭州画乡院精品民宿的创始人

全国客栈民宿多个行业平台讲师

2015“全国返乡创客项目路演比赛”全国20强

2016“smart海峡两岸乡创大赛”领袖峰会电视路演全国第一名

2017年“湖南乡创大赛”全国亚军

从浙大规划院的景观设计师转型民宿行业,我希望通过自己的努

力,能给农

民子弟搭建一个新的出路,给众多设计转型乡创树立典范。

2018年我会专注民宿艺术空间的营造,艺术民宿社群的打造,以

及民宿内部运营等

关注画乡院,遇见美好生活


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