7月23日迎來一年中最熱的一個節氣——大暑，除了避暑納涼外，大暑養生還要做啥？
廣東省中醫院珠海醫院治未病中心主任醫師成傑輝表示，暑熱天時喝粥、湯最是養生。粥飲清淡，質地細膩易消化，同時具有益胃陰健脾土、補虛養人的功效，自古以來就是“食用”“藥用”高度融合的養生佳品。
圖/視覺中國
成傑輝介紹，大暑期間嶺南地區雨水較多，時有陣雨，暑溼較重，此時脾胃功能相對較弱，容易出現食慾不振、消化能力下降等問題。且暑熱汗多，傷津耗氣，又易致氣陰兩傷，出現精神倦怠、身體疲乏等症狀。
他介紹，酷暑體虛可酌情調補，治當益氣養陰，消暑利溼，總以清補為法，重點調理脾胃，恢復腸胃功能，以利消化吸收，此時調理可以粥飲來助。正如李時珍所說“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”，大暑體虛，食粥調養最為適宜。
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暑天熬粥可適當佐以淮山、芡實健脾益氣，或加入百合、蓮子除煩安神，或添加薏米、赤小豆、綠豆解暑利溼，不同的體質、不同的症狀可添加不同的食材，靈活加減。
暑熱天氣，食慾欠佳，自己動手炮製“夏日養生粥”，清淡又美味，可補虛祛暑，能助您平安度夏。成傑輝推薦如下幾款湯粥，看看哪一款你最愛。
食方推薦
薄荷五豆湯
【材料】綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。
【製法】以上五豆清洗浸泡後加水適量，大火煮沸後，小火續煮1小時左右，加入薄荷再煮5分鐘，放溫後代茶飲。
【功效】解暑利溼，健脾益腎。適合平素身體偏虛，暑熱夾溼之人。
百合赤豆粥
【材料】白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量。
【製法】白米、小米淘洗乾淨，赤小豆、蓮子、百合洗淨後浸泡1小時，然後與白米、小米一同放入砂鍋中，加水適量，大火煮開後小火續煮1小時，加入冰糖調味。
【功效】益胃健脾、利溼除煩。適合暑天汗出較多，脾胃虛弱或兼心煩多夢之人。
綠豆薏仁芡實粥
【材料】綠豆30克，薏仁20克、芡實20克、小米30克，冰糖適量。
【製法】小米淘洗乾淨，綠豆、薏仁、芡實洗淨後浸泡1小時，與小米一起放入煲中，加水適量，大火煮開後轉小火，煮約1小時，加入冰糖調味。
【功效】消暑利溼、健脾養胃。適合暑溼互結，脾胃虛弱之人。
酸梅陳皮飲
【材料】烏梅10克，山楂10克，甘草10克，陳皮3克，冰糖適量。
【製法】將烏梅、山楂、甘草、陳皮一起放入鍋內，加水適量，大火煮開，改用小火煮30分鐘，加入冰糖，再煮5分鐘即可。
【功效】生津止渴，醒脾開胃。適合汗多口渴，食慾不振之人。
轉自：文/圖 羊城晚報記者 陳映平 通訊員 宋莉萍
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