基本上一年四季的水果品種都非常的多，不過臨近冬季的時候，要說只有一種水果非常受歡迎，它就是人們經常會吃到的甘蔗，一般天氣變冷的時候，不管是水果店還是路邊攤都能夠看見甘蔗的身影，相信喜歡吃甘蔗的朋友們都有發現，甘蔗雖然是一種水果，但它可是分為了兩個品種，一個是青皮，另一個就是紫皮，很多人都知道這兩種甘蔗顏色上有區別，那麼今天小編就來分享下，甘蔗“青皮”和“紫皮”有什麼區別？不懂你的甘蔗白吃了。
首先咱們從外觀上看，青皮的甘蔗整根要比紫皮的甘蔗細很多，而紫皮的甘蔗比較粗壯，重量上也會高出許多，再就是甘蔗是一節節生長起來的，所以在每根甘蔗的表面都能夠看見節點，青皮甘蔗的節點就會比較稀疏，紫皮甘蔗的節點就會比較緊湊，這也是兩種甘蔗的區別之一。
接著就是甘蔗的表皮，不少人吃甘蔗都喜歡自己啃著吃，因為這樣越嚼越有味，要是直接削好的甘蔗就失去了吃甘蔗的味道，把甘蔗帶皮吃的時候，就會發現青皮的甘蔗表皮會比較有韌性，而且纖維非常的鋒利，稍微不注意就可能劃傷嘴巴，但是紫皮的甘蔗表皮就比較脆，直接用牙齒就能夠咬斷，吃起來也會更加方便些。
然後就是青皮甘蔗和紫皮甘蔗的營養價值，因為青皮甘蔗裡面的蔗糖含量要比紫皮的高，所以它可以製作成白糖，而紫皮的甘蔗蔗糖低於青皮甘蔗，但還原糖含量比較多，所以直接吃就可以了，加上青皮的甘蔗是寒性的，所以要是脾胃虛寒的朋友最好少吃，相對於紫皮的甘蔗就是溫性的，脾胃虛寒的朋友可以食用。
所以說從口感上講，直接吃甘蔗紫皮的甘蔗肯定是要吃些，吃起來也是脆而清甜的，而青皮的甘蔗就沒有那麼香甜了，那麼看完了這些，大家知道如何選擇了吧！雖然這些是這兩種甘蔗的區別，但它們的功效都是一樣的，能夠補充人體所缺失的糖分，清熱潤肺，滋養潤燥，補鐵補血等等，以上就是青皮甘蔗和紫皮甘蔗的區別，你明白了嗎？
閱讀更多 阿嬌的吃貨美食匯 的文章
