煮的玉米不香甜？別隻會放鹽！這樣做出來，比“甘蔗”還要好吃

玉米香甜軟糯味道好，一向是很多人愛吃的，這幾年，還因為它的營養和熱量低的特點，成為瘦身人士的一種熱門食品，經常出現於餐桌上，很多女人的都會選擇它作為晚餐。這個時候，正是吃玉米的好時候，經常會路邊的小攤上買煮玉米吃。

但是吃到嘴裡才發現根本沒有玉米味，這就是因為煮的時間太長，而讓玉米失去了原有的好味道和營養。所以想要吃到好吃的玉米，最好還是自己買了回家煮。下面，就給大家說一下把玉米煮的好吃的辦法，這樣煮過之後，吃玉米像“擼串”一樣爽

留下2層薄皮

很多人煮玉米的時候，都會把玉米的外皮扒掉，因為覺得會不乾淨。但其實，玉米想要香甜美味，還得靠外皮發揮作用，我們剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮，帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。

浸泡

洗乾淨玉米之後，我們把它倒入鍋裡，然後再倒入適量的冷水，水量沒過玉米表面就可以。之後就要開火煮了嗎？並不是，我們最好先將玉米浸泡20-30分鐘，然後再開大火煮熟。水開之後，水果玉米和黃玉米要在煮上8分鐘，花色的粘玉米則需要10分鐘。

小蘇打

在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打，這樣玉米里的煙酸能夠釋放出來，營養也就更高了。

鹽

像水果玉米這樣的就比較適合加上小蘇打煮，而想粘玉米和老玉米就不行了，它們適合加點鹽煮，這樣能夠讓玉米的口感更好，還能有絲絲的甜味。最後，在煮熟之後，玉米要儘快撈出，不然容易泡的沒有甜味，也流失營養。