要說起寧夏特色小吃，吳忠是一個無法忽略的城市，這裡的小吃特別多，有人說吳忠小吃比銀川多的多了!其實銀川的餐廳類型豐富，在特色小吃方面的確沒有吳忠多!對於外地人來說，到了銀川要吃羊雜碎，而銀川人會說吃羊雜碎還是得去吳忠。
吳忠羊雜碎遍地都是，並且好一點的羊雜碎店環境裝修的還特別寬敞大氣明亮。吳忠有一家很知名的羊雜碎店，叫杜尤素羊雜碎，被很多人戲稱為西施羊雜碎，店裡的老闆娘相貌特徵是典型的回族人，高鼻樑，大眼睛，白皙的皮膚，很有異域風情。你還別說很多人專程去吃她家羊雜碎，這其中一點理由還就是為了看看老闆娘，到底有多美!
說完羊雜碎，還得說說吳忠的手抓羊肉，很多人都知道寧夏的羊肉很好吃，知道鹽池羊肉，其實，不管是吳忠還是銀川。很多飯館都是採用鹽池灘羊做手抓肉，一盤手抓上桌，帶點小醋，或者鹽碟，稍蘸就可以吃，羊肉不膩，肉味醇香，酥軟。甚至一嘴就可以吸掉！
吳忠有老毛手抓，國強手抓，食名軒特色手抓等等，這當中一些是老店，老店大多數都是有了名氣，味道其實一般，建議到吳忠，搜索一些小店，他們的手抓做的會更實在一些，味道也會更加獨特！如果你到了銀川，我建議你可以去同心春、伊雲人家餐廳吃手抓，伊雲人家坐落在銀川閱海清真大寺下面。環境是純純的回族特色，阿拉伯風格濃郁，手抓羊肉做的也是極為美妙！
羊肉本身就是寧夏特色美食之一，也是說起寧夏任何城市的美食，羊肉都佔據了重要的地位，那麼除了羊肉，還有什麼吃的？吳忠的麻辣燙其實做的特別好吃，砂鍋也是。但是今天，我給大家分享的是面！吳忠玻璃碗拌麵，這個面很多地方還不好找！透明的玻璃碗，裡面是寬麵條，澆上醬料，撒點黃瓜絲，胡蘿蔔絲等等。一般就是雞蛋玻璃碗拌麵或者牛肉，我建議吃雞蛋玻璃碗拌麵，比較好吃，要微辣就夠，因為很辣！
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