又到了一年一度的大闸蟹季，上海人民周末如果秋游的话，基本可以用5个字概括——阳澄湖之旅。剥剥大闸蟹，赏赏湖景，再跟家人朋友嘎嘎三湖，惬意啊！
现在的阳澄湖边的餐厅不光只有大闸蟹，也有不少当地菜，越是家常的越是好吃，比如每次必点的白斩鸡。上海的白斩鸡讲究偏生偏嫩，而这里做的是煮得熟透的，卖相看起来不算好，但鸡选得好，肉质香糯。
阳澄湖隶属于昆山，昆山爊鸭是当地的传统特色，要用老卤爊制，和潮汕卤水的风格有点类似，都是长期积累复合出来的浓郁鲜香味。出了昆山你就狠难吃到鲜香入骨的爊鸭，到阳澄湖就多吃几块吧！
河虾、螺蛳、鳊鱼、白水鱼等都是来阳澄湖每次必吃的，厨师每天做这些家常菜所以不容易失手，而且这些食材都是当地的，新鲜、不贵。
这个季节草头已经可以吃了，河蚌更是鲜美。
几道菜吃个半饱，就可以集中对付重点了。每年吃大闸蟹，但每年都有好多人搞不清该几时吃雌的、几时吃雄的，民谚所说的“九雌十雄”是指农历，换成阳历就是十月吃雌蟹、十一月吃雄蟹。也可以这样记忆：穿衬衫时蟹还没肥、穿薄外套时可以吃雌蟹、穿毛衣时可以吃雄蟹了。现在是十月，雌蟹已相当丰腴，雄蟹已经可以吃，但再等等的话更强壮
阳澄湖餐厅的标配是每人一雌一雄两只蟹，蟹吃完就上主食。凡是有自家包的菜肉馄饨的，基本上是当地人自己开的，猪油葱花骨头汤是家常的鲜美~
别小看这碗红汤面，店里有当地好师傅的才能提供正宗的昆山红汤奥灶面，银丝细面撒上青蒜叶子，香啊，还能去去刚才吃蟹的寒意！
最后公布这家店名哦，老吴蟹舫，地址：昆山市前进西路渔家灯火59号，开车去直接设置导航“老吴蟹舫”即可。
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