住在農村裡的人都非常喜歡吃野菜，而就算是城裡的人也都很喜歡。因為野菜都吃純天然的生態食品，再者不部分的野草都還有有利於我們的身體健康，可現在不管是農村亦或是城裡，卻都很少能夠看到這種野菜了，就算是去飯店吃也很難能吃的到。其實是因為這種野菜必須要在大山裡面或者是很偏僻的地方才可以找到，你有見過它嗎?
而在農村，我們常常都可以聽到老人們說：要做一種菜餅。但現在的年輕人都很少有人知道它叫什麼名字了，可是都覺得它很好吃。而其實這種菜餅的主要原料就是---白蒿。尤其是那些很容易上火的人如果是經常吃它的話就可以起到有效的清火作用。
其白蒿有著清熱利溼，涼血止血的功效，長久服用有利於輕身益氣耐老，面白長年。再者其還可以有效治療風溼寒熱邪氣等等疾病。與此同時，白蒿還可以治療小便不利，通關節，祛溼熱等等。其白蒿主要產自於中國的北方，華北、西北、西南等地區，而在山東以及江蘇等地也都有栽培的。
媽媽最為喜歡的一道菜就是將它水煮一下再蘸醬吃，也有人喜歡蒸了吃的。在小農老家那塊，也有專門種植白蒿的，要賣7塊多一斤呢！
蒸白蒿：麵粉，鹽，蒜，再將麵粉加進白蒿里，撒上鹽，當面粉在揉進去後一直要將其揉開，上鍋蒸10分鐘左右，再依據自己的口味加好調味的醬汁就可以了。
菜餅：將白蒿切碎，要小哦，再加麵粉、水以及鹽，最後加一個雞蛋將其攪拌成糊狀即可，平底鍋放油，將麵糊放進鍋中攤平煎至兩面金黃就好了。
大家可以試著學習一下，在此小農希望大家都可以學會哦！但要如果大家沒有時間做，其實白蒿也是可以泡水喝的，因為白蒿有著降壓降脂的作用，長期喝對身體有好處哦！不知道各位農民朋友看到錢途沒有呢？歡迎大家留言討論！
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