你不一定要點藍字關注我的
全國農民報總編輯看荊楚三農亮點·系列報道（五）
6月14日，“全國農民報總編輯看荊楚三農亮點”採訪團走進湖北恩施，進茶園，訪茶農，入田間，天氣雖然很熱，但擋不住記者們採訪的熱情，以下是湖北恩施的採訪片斷，以饗讀者。
玉露茶:香飄四海
2018年4月，國家主席習近平和印度總理莫迪在武漢東湖邊品嚐利川紅茶和恩施玉露茶，這兩款茶葉瞬間在全國走紅。
恩施市凱迪克富硒茶業公司，恩施玉露區域公用品牌的主要使用者之一。走進該公司，記者們紛紛來到二樓生產車間，觀看恩施玉露傳統制作工藝第十二代傳承人徐凌師傅製作恩施玉露茶。
徐凌帶著衛生帽和口罩，用勁推拉“大蒲扇”，給剛起鍋的茶葉“降溫”，茶香陣陣撲來。
“這道工序是將蒸汽殺青後茶葉上的水汽扇幹。”恩施玉露傳統制作工藝第十一代傳承人向書蘭介紹，恩施玉露傳統制作工藝包括採茶、蒸汽殺青、扇幹水汽、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀挑、品茗九道工序，道道要求手法精準。2014年，這一工藝被列入國家非物質文化遺產保護名錄。
看完製作工藝，大家開始品茶。未泡水的茶葉形似松針，外形緊細圓直，倒入開水後，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，飲入口中，滋味鮮爽回甘。
該公司負責人向記者介紹，他們生產的恩施玉露茶，採用柴火烘焙，奇特的蒸汽殺青工藝，使茶葉在加工過程中完美地保持了茶葉的原質原色。
《兩岸農業》雜誌主編石雲飛說：“恩施玉露的製作過程，和平常見到的製茶過程有很大不同，非遺工藝制好茶，傳統工藝要傳承。
富硒瓜果惹人愛
“這裡有西瓜和番茄，都是富含有機硒的，大家可以來嚐嚐。”在徠福硒業有限公司龍鳳鎮二坡種植示範園區，公司總經理黃毅華一聲吆喝，記者們紛紛前往品嚐。“好吃、好吃”“不僅美味，還很健康”……大家邊吃邊叫好，彷彿在舉行瓜果品鑑會。
黃毅華對記者說，這些是省農科院和州農科院專家培育的新品種，採用健康栽培技術、富硒栽培技術和生態農業循環模式種植，讓瓜果有機硒含量達到標準且穩定，同時產量要高。“當品種和技術成熟後，再向農戶推廣種植，以減小他們的種植風險。”
為讓更多消費者吃到富硒蔬果，達到補硒目的，該公司與省農科院和州農科院開展合作，設立專家大院，建設蔬果種植基地、生豬-—肉牛-—蛋雞等健康養殖示範場，將種養殖廢棄物循環利用，達到不用化肥、農藥的目的。此外，還開設田間學校、田頭超市等農技服務平臺，為農民傳授技術。
不僅如此，在恩施市政府引導和支持下，2015年，該公司聯合其他富硒產業龍頭企業建立世界硒都·中國硒谷富硒產業聯盟，向社會提供硒產品展示交易、配送、質控、成果轉化等服務。
“通過培育富硒農產品，能更方便、低成本地幫助消費者補硒，很有市場前景。此外，在示範園把品種和技術研發好，再向農民推廣，能幫助農民減小種植風險，實現穩定增收。”《北方蔬菜報》總編輯李永剛讚許地說。
科學補硒很重要
在恩施德源健康科技發展有限公司，一塊奇怪的石頭吸引了眾人目光。
“這就是硒礦石，在恩施市有全球唯一獨立的硒礦床，境內硒礦蘊藏量居世界第一，是世界天然生物硒資源最富集的地區，被譽為‘世界第一天然富硒生物圈’。這也是恩施建設世界硒都、中國硒谷的主要原因。”德源旗下硒德生物有限公司工廠廠長韓明洪介紹。
硒礦石的旁邊，擺放著一瓶富硒薺菜提取物。“這個能不能直接吃？”一位名 記者指著瓶子裡的提取物問。
“不能，這個硒含量太高。”韓明洪說，中國很多地方缺硒，但不是所有人都要補硒，更不是補得越多越好，要根據人體需要科學補硒。
近來年，人們逐漸重視補硒，但對科學補硒認識很不夠，更不知道怎麼科學補硒。為此，該公司廣泛開展中國科學補硒健康生活公益科普活動，引導130萬個家庭開始補硒，與南京大學、江南大學、武漢輕工大學合作開發補硒功能食品、特醫食品等。
“科學補硒，真的很更要！”《北大荒日報》副總編輯紀紅說，黑龍江很多地方缺硒，缺硒的小雞站不起來，缺硒的人也容易生病，為了解決這個缺硒難題，該黑龍江省相關部門配置含硒的水，通過飛機灑到農作物上。
記者：郝建玲
校對：賈曉瓊
終審：郝建玲
掃二維碼關注公眾號 更多農業知識等你探尋
閱讀更多 三農圈 的文章
