生活在弋阳小城的弋阳人，除了爱吃大禾米粿（年糕）以外，还有一样小吃也是我们的最爱——油炸粿。无论是放学归来的读书郎，还是上班族的午后小点，油炸粿都是我们的首选小吃食。
下面就和喜爱弋阳饮食文化的朋友们，一起分享这道小吃的做法：
一、准备食材、工具:
1、先将早稻磨成米浆
2、准备好油炸粿中要添入的馅，切丝。（默认的搭配是南瓜和萝卜，放点辣椒会更加美味。）
3、准备一口大铁锅、几个圆形锡勺、油。
二、做法:
1、在锡勺中添入少许米浆，浸没锡勺底部即可。
2、添入米浆后，将菜馅夹到锡勺内，可多放一些。
3、放入菜馅后再添一层米浆，即可放入油锅中。
4、锡勺放入油锅中约1分钟，将油炸粿从锡勺中倒至锅中，再炸1分钟，美味小吃就出炉啦。
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